Im Teig gekochte Garnelen haben eine knusprige und zarte Kruste und ein saftiges Fleisch. Es ist dieses Gericht, das zu einem wunderbaren herzhaften Abendessen sowie zu einem ausgezeichneten Snack für Bier wird.
Es ist notwendig
- - Riesengarnelen - 500 g;
- - Milch - 100 ml;
- - Pflanzenöl - 200 ml;
- - getrockneter Knoblauch - 0,5 TL;
- - Zitronensaft - 2 EL. ich.;
- - Hühnerei - 2 Stk.;
- - getrocknete Chilischoten - 0,5 TL;
- - süßer Paprika - 1 TL;
- - Mehl - 100 g;
- - Pfeffer, schwarzes Salz - nach Geschmack und Wunsch.
Anleitung
Schritt 1
Um dieses Gericht zuzubereiten, kauft man am besten große Stücke von Königs- und Tigergarnelen, obwohl sie viel teurer sind, weniger Abfall produzieren und einen besseren Geschmack haben. Kaufen Sie Garnelen, die keinen Kopf haben und nicht gekocht werden. Sie müssen diese Garnelen wie andere Meeresfrüchte auf der unteren Schiene des Kühlschranks auftauen. Am besten vorher in ein Sieb geben.
Schritt 2
Bei aufgetauten Garnelen die Darmvene entfernen und ebenfalls von der Schale schälen, dann mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3
Mehl mit Paprika-, Chili- und Knoblauchpulver mischen, etwas Salz hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Schlagen Sie das Hühnerweiß, bis sich leichter Schaum bildet, und gießen Sie dann die Milch hinzu. Gießen Sie Mehl mit Gewürzen zu dieser Mischung und schlagen Sie diese Masse mit einem Mixer, Mixer oder Schneebesen.
Schritt 5
Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in einen Topf und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Die richtig zubereiteten Garnelen in Teig tauchen und in kleinen Portionen von beiden Seiten in einer Fritteuse braten. Legen Sie die fertigen Garnelen auf ein Papiertuch, damit überschüssiges Fett absorbiert wird.
Schritt 6
Servieren Sie Riesengarnelen im Teig zusammen mit Saucen nach Ihrem Geschmack auf den Tisch.
