Riesengarnelen finden Sie in unseren Geschäften am häufigsten in gekochter, gefrorener Form. Sie haben eine hellere Farbe als üblich, aber der Hauptunterschied ist ihre Größe. Wenn das Paket die Nummern 31/40 enthält, bedeutet dies, dass ein Kilogramm 31 bis 40 Stück solcher Garnelen enthält. Garnelen werden vor dem Einfrieren und Verpacken direkt im Meer in Meerwasser gekocht, da sie nicht länger als vier Tage gekühlt gelagert werden können. Wie man Riesengarnelen kocht, um es lecker zu machen? Jetzt verraten wir Ihnen ein Geheimnis.
Es ist notwendig
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- Riesengarnelen - 1 kg,
- Helles Bier - 0,5 l,
- Trockene Blütenstände und Dillsamen
- Koriandersamen
- Senf
- Schwarze Pfefferkörner,
- Eine Scheibe frischer oder trockener scharfer roter Pfeffer,
- Lorbeerblätter,
- Zitrone,
- Frischer Dill,
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die gefrorenen Garnelen in eine Schüssel geben, mit 1 EL Salz bestreuen, umrühren und mit Bier bedecken. Auftauen und ein paar Stunden einweichen lassen.
Schritt 2
Das Bier in einen Topf abgießen, 0,5 Liter Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie 1 Esslöffel Salz, trockenen Dill, Gewürze und Lorbeerblatt hinzu. Aus der Zitrone 3-4 Kreise schneiden und ungeschält in einen Topf werfen. Gib die Garnelen hinein.
Schritt 3
Wenn das Wasser nach dem Einlegen der Garnelen zum Kochen kommt, die Zeit einstellen und 2-3 Minuten kochen lassen. Dann den Deckel fest schließen und 10-15 Minuten stehen lassen.
Schritt 4
Die Garnelen auf eine Platte legen, mit frischen Dillzweigen und Zitronenscheiben garnieren.
