Die aktuelle Generation hat noch nicht probiert, was für Süßigkeiten und Gurken! Und der Geschmack eines Urlaubs seit meiner Kindheit ist für mich eine Keks-Sahne-Rolle, verziert mit rosa und grünen Cremerosen, die meine Mutter vor den Feiertagen gekauft hat. Jetzt backe ich ihn selbst, aber für mich gibt es immer noch nichts Leckereres als diesen Brötchenkuchen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 150 g,
- - Stärke - 30 g,
- - Zucker -120 g,
- - Ei - 5 Stk.
- Für die Creme:
- - Butter - 350 g,
- - Kondensmilch - 200 g,
- - Zucker -100 g,
- - Vanillin nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Eier in einem Mixer schlagen. Wenn sich der Schaum zu bilden beginnt, fügen wir Zucker in einem dünnen Strahl hinzu. Das Volumen der Mischung sollte das 2-3-fache erhöhen.
Fügen Sie vorsichtig Mehl mit Stärke vermischt hinzu. Den entstandenen Teig auf ein mit Pergamentpapier belegtes Backblech gießen und 20 Minuten in einen auf 200° vorgeheizten Ofen geben. Nach dem leichten Abkühlen den fertigen Kuchen zusammen mit Papier, aber noch ohne Sahne, zu einer Rolle rollen.
Schritt 2
Ich verwende eine einfache Sahne - aus Butter und Kondensmilch. Die weiche Butter mit Zucker und Kondensmilch gründlich mahlen und etwas Vanillin für den Geruch hinzufügen.
Schritt 3
Nun den Keks vorsichtig ausrollen, vom Pergamentpapier trennen, großzügig mit Sahne einfetten und wieder aufrollen. Den Rest der Sahne darüber geben. Sie können die Rosen mit Lebensmittelfarbe rosa und grün färben.
