Gesunde Produkte wie Zucchini und Auberginen sollten nicht außer Acht gelassen werden, zumal man daraus ganz einfach leckere, einfache Gerichte zubereiten kann. Dieses Gemüse ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, bietet erhebliche gesundheitliche Vorteile und wird Sie mit ausgezeichnetem Geschmack begeistern.
Die Vorteile von Zucchini und Aubergine
Zucchini und Auberginen sind ein Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe. Fast jeder, der Sommerhäuser besitzt, erntet dieses leckere und gesunde Gemüse während der Saison. Aber leider weiß nicht jeder, dass man aus Zucchini und Auberginen schnell und einfach kochen kann. Es gibt jedoch viele schnelle, leckere und einfache Rezepte, mit denen jede Hausfrau einige dieser Lebensmittel schnell zubereiten kann.
Zucchini und Auberginen sind gesunde Lebensmittel mit B-Vitaminen, Natrium, Phosphor, Eisen und Ballaststoffen. Diese Lebensmittel sind kalorienarm und haben die einzigartige Fähigkeit, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.
Aubergine mit Tomaten und Käse
Zwei mittelgroße Auberginen in Scheiben schneiden, mit Salz einreiben und 20 Minuten ziehen lassen. Dann den Boden einer Auflaufform mit Öl einfetten und die Auberginen auslegen. Die Tomaten auf die Auberginen legen, darauf gehackten Knoblauch legen und mit geriebenem Käse und Kräutern bedecken, vorgehackt. 20 Minuten in den Ofen geben, bis ein angenehmes Aroma entsteht.
Zucchini-Auberginen-Auflauf
Zucchini und Auberginen in etwa einen Zentimeter breite Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben. Zuerst eine Schicht Zucchini auf das geölte Backpapier legen. Schweine- und Rindfleisch salzen und pfeffern, in einer Pfanne mit Tomatenmark anbraten. Die Hälfte des Hackfleisches auf die Zucchini legen und mit einer Schicht Auberginen bedecken. Das restliche Hackfleisch auf die Auberginen legen, mit geriebenem Käse bestreuen. Es sollte 25-30 Minuten bei 180 Grad gebacken werden.
Zucchini-Auberginen-Eintopf
Gewürfelte Auberginen und Zucchini in eine tiefe Pfanne oder einen Topf mit gegossener Butter geben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, das Grün grob hacken. Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenwürfel und Paprika dazugeben. Bei starker Hitze braten, dann den Deckel schließen und noch einige Minuten bei schwacher Hitze halten. Der Eintopf kann heiß oder kalt als Vorspeise serviert werden.
