Butter ist ein köstliches und nahrhaftes Lebensmittel, das leider in letzter Zeit zunehmend als das beliebteste und in Russland gekaufte Produkt gefälscht wurde. Die Zusammensetzung und Norm bestimmter Zutaten in Butter wird gemäß dem in unserem Land verabschiedeten Bundesgesetz Nr. 88-FZ bestimmt.
Produktqualitätskriterien
Gemäß dem am 12. Juni 2008 verabschiedeten Gesetz „Technische Vorschriften für Milch und Milchprodukte“wird Butter als ein Produkt aus Kuhmilch definiert. Der Massenanteil an Fett sollte 50-85% betragen.
In Qualitätsöl ist auch der Einsatz von Nicht-Milchfetten nicht erlaubt.
Leider sind die Butterpreise nicht immer eine Garantie für ihre Qualität und die Einhaltung der oben beschriebenen Regeln des Bundesgesetzes.
In russischen Geschäften können Sie ein echtes Produkt für 90 Rubel kaufen, aber es ist ziemlich einfach, ein gefälschtes Produkt zu einem Preis von 150 Rubel oder mehr zu "stolpern".
Buttermarken
Auf modernen Fernsehsendern und im Internet gibt es viele verschiedene Studien, die hochwertige und minderwertige Produkte in den Regalen russischer Supermärkte identifizieren. Einer von ihnen, der als der maßgeblichste anerkannt wurde, wurde letztes Jahr von Spezialisten der St. Petersburger öffentlichen Verbraucherorganisation "Public Control" abgehalten.
Nach den Ergebnissen von Labortests schrieben Experten den folgenden guten Buttermarken unbedingt entsprechende Standards zu:
"Farmerskoe" von LLC "Mitra" mit einem Fettgehalt von 82,5%. Die Kosten für dieses Produkt sind durchaus akzeptabel - nur 50-60 Rubel pro Packung mit einem Gewicht von 180 Gramm.
Butter "Sudarynya" von JSC "Gatchinsky Dairy Plant" mit einem Fettgehalt von 82,5%. Der Preis beträgt etwa 100 Rubel für ein Gewicht von 200 Gramm.
Süße Butter mit dem gleichen Fettgehalt von Rosexpoprom CJSC und einem Preis von 90-95 Rubel pro Packung eines Produkts mit einem Gewicht von 180 Gramm.
Öl "Kalevala" vom Hersteller LLC TF "Polyus" mit 82,5% Fett. Die Kosten betragen 80-90 Rubel pro 200 Gramm.
Produkt von LLC "First Petersburg Dairy Plant" - 80-90 Rubel pro 180 Gramm mit einem Fettgehalt von 82,5%.
Wie Sie sehen, überschreiten die Kosten dieser Produkte 100 Rubel für 180-200 Gramm nicht.
Nach den Forschungsergebnissen wurden Abweichungen von der Norm festgestellt bei:
Öl "Ostankinskoe Podvorie" von LLC "Vivat +". Der Grund dafür ist, dass der Fettanteil niedriger ist als vom Hersteller auf der Verpackung angegeben, der erhöhte Feuchtigkeitsgehalt des Produkts, das Vorhandensein von Nichtmilchfetten.
Produkt unter der TM "Wologda Zori", LLC "Dyadkovo-Milch": Pasteurisierungsgeschmack, pudrige Konsistenz, Massenanteil des Fettgehalts ist niedriger als angegeben, kein Milchfett.
"Krestyanskoye" Butter von Tver LLC "Rick" mit einer heterogenen Konsistenz und einem Massenanteil an Milchfett von weniger als 15%.
Öle „Babushkiny-Produkte“(LLC „Ivmolokoprodukt“) wurden ebenfalls als nicht zugelassene Öle eingestuft; Produkt von Dedovichi Dairy Plant; Öl "Volotovskoe", LLC "Produktionsanlage" Volotovsky "; Öl von LLC "Hermes"; ein Produkt des öffentlichen Vereins "Tavern" Altai "; Butter "Russian Traditions", LLC "Version" und "Derevenskoe Podvorie" von CJSC "Ozeretsky Dairy Plant".
