Eine große Anzahl von Hausfrauen kochen regelmäßig Buchweizen. Es gibt mehrere Grundregeln, nach denen Buchweizenbrei sehr lecker ist.
Um Buchweizen als Beilage zu kochen, müssen Sie ein Verhältnis von eins zu zwei beachten. Für ein Glas oder eine Tasse Buchweizen sollten Sie nämlich zwei Gläser oder Tassen Wasser nehmen. Am besten kochen Sie das Müsli in einem Topf mit dicken Seiten und Boden. Auf diese Weise können Sie es einige Minuten vor dem Kochen vom Herd nehmen und ihm etwas Zeit zum Brühen und Erreichen geben.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Buchweizen zu kochen. Sie können Buchweizen mit Wasser gießen und alleine kochen lassen, wobei Sie ihn etwa 10 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen. Sie können dieses Müsli auch nach dem klassischen Rezept kochen, was etwa 10-15 Minuten dauert. Das Hauptkriterium, das den Reifegrad des Brei bestimmt, ist die Wassermenge in der Pfanne, sobald das Wasser verkocht, ist der Buchweizen fertig.
Wenn Sie Milch-Buchweizenbrei kochen müssen, kochen Sie zuerst den klassischen krümeligen Buchweizen. Anschließend die erforderliche Milchmenge hinzufügen. Wenn Brei mit Milch anstelle von Wasser gekocht wird, ist es notwendig, mit Wasser verdünnte Milch zu sich zu nehmen, damit der Brei nicht anbrennt. Und die Kochzeit für einen solchen Brei wird um etwa 15-20 Minuten verlängert.
Sie können Buchweizen auch dämpfen. Messen Sie dazu die erforderliche Menge an Getreide und Wasser ab. Spülen Sie das Müsli anschließend gründlich aus, geben Sie es in einen Wasserbad (ein spezielles Fach für Müsli) und füllen Sie es dann mit Wasser. Gießen Sie danach Wasser in den Boden des Dampfgarers und stellen Sie den Timer auf etwa 25-40 Minuten. Nach der angegebenen Zeit ist der herrlich aromatische Buchweizenbrei fertig.
