Grießbrei ist jedem von Kindheit an ein bekanntes und bekanntes Gericht. Aber wie oft fangen selbst Erwachsene bei der Erwähnung an, sich die Hände abzubürsten und sagen, dass sie Grießbrei hassen, weil sie nichts Ekelhafteres gegessen haben und die Kinder einfach versuchen, den Teller wie aus Versehen umzukippen. Tatsächlich kann Grieß auch für den wählerischsten kleinen Esser köstlich und ansprechend sein. Es ist nur wichtig zu wissen, wie man es richtig zubereitet.
Es ist notwendig
-
- Grieß
- 120-150 ml.;
- Milch
- Sahne oder Wasser
- 500ml.;
- kleiner Topf;
- Butter;
- natürliche Aromen (Zucker
- Zimt
- Vanillin
- Honig
- Fruchtstücke
- Marmelade).
Anleitung
Schritt 1
Das Wichtigste beim Kochen von Grieß ist die genaue Einhaltung der Proportionen aller Komponenten. Nehmen Sie einen halben Liter Milch und 120-150 ml. Grieß (etwa drei Viertel eines Glases). Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf und stellen Sie sie über das Feuer. Um zu verhindern, dass die Milch am Boden anbrennt, spülen Sie den Topf mit kaltem Wasser vor.
Schritt 2
Bringen Sie die Milch zum Kochen und fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu. Gießen Sie den Grieß unter ständigem Rühren in die kochende Milch. Außerdem sollte das Müsli nicht auf einmal ausgegossen werden, da sich sonst unangenehme Klumpen bilden, sondern sich mit einem Sieb oder einem Löffel gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Milch verteilen. Kochen Sie den Brei ein oder zwei Minuten lang, ohne das kräftige Rühren zu unterbrechen.
Schritt 3
Wenn der Brei beginnt, etwas einzudicken, aufhören zu rühren, die Pfanne fest mit einem Deckel schließen und 10-15 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit quillt der Brei auf und wird dicht und homogen. Dieser Punkt ist sehr wichtig. In dieser Zeit erhält der Brei seinen besonderen Geschmack und sein besonderes Aroma, während er langsam unter dem Deckel „schmilzt“. Charakteristisch ist, dass gleichzeitig keine wertvollen Vitamine aus dem Getreide verloren gehen.
Schritt 4
Den vorliegenden Brei mit Butter würzen und auf Teller verteilen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem fertigen Porridge beliebige Zutaten hinzufügen: Zucker, Marmelade, Honig, Zimt, geriebene Schokolade, Vanillin usw. Außerdem können dem bereits auf Tellern gegossenen Brei Bananen-, Apfel- oder Mandarinen-Orangen-Scheiben hinzugefügt werden. Es hängt alles ganz von Ihren Vorlieben ab.
Schritt 5
Bei Bedarf kann Grieß in Wasser gekocht werden und erst am Ende des Garvorgangs Milch oder Sahne in kleinen Mengen hinzugefügt werden. In diesem Fall wird der gesamte Vorgang wie beim herkömmlichen Kochen durchgeführt, nur Wasser anstelle von Milch im gleichen Verhältnis genommen. Und bevor Sie die Hitze ausschalten und den Brei "reifen" lassen, fügen Sie Milch oder Sahne hinzu. Und dann den Deckel auf die gleiche Weise für 10-15 Minuten schließen.
