Die Kombination aus Kartoffeln und Hackfleisch ist eine der vorteilhaftesten im Geschmack und der einfachen Zubereitung.
Zutaten für die Zubereitung von Hackfleisch-Kartoffel-Eintopf:
- 300-350 Gramm verfügbares Hackfleisch;
- 400-500 Gramm Kartoffeln;
- Zwiebel;
- Karotten (optional);
- Tomatenmark;
- etwas Mehl;
- Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Schmorkartoffeln mit Hackfleisch kochen:
1. Die Kartoffeln müssen gewaschen und geschält und dann in beliebige mittelgroße Stücke geschnitten werden.
2. Die gehackten Kartoffeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken, salzen. Das Wasser sollte nur die Kartoffeln verbergen, nicht mehr.
3. Legen Sie die Kartoffeln zugedeckt bei mittlerer Hitze.
4. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Zubereitung der Fleischsauce beginnen.
5. Hackfleisch mit Öl, Salz und Pfeffer in eine vorgeheizte Pfanne geben, etwas anbraten.
6. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten, Lorbeerblätter zum Hackfleisch geben, umrühren und unter dem Deckel köcheln lassen.
7. Dann Tomatenmark zum Hackfleisch geben (etwa einen Esslöffel), umrühren und anbraten.
8. Dann müssen Sie das Hackfleisch mit Mehl (1 Esslöffel) bestreuen, schnell mischen, etwas Wasser hinzufügen und einige Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
9. Die vorbereitete Soße mit Hackfleisch in einen Topf mit Kartoffeln geben, mischen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Geschmorte Kartoffeln mit Hackfleisch sind sehr zart, krümelig und lecker.
