Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch, das Gericht ist sehr lecker und sättigend. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und ist eine großartige Option für ein Winteressen.
Es ist notwendig
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- Fleisch - Rind (Brisket) oder Schweinefleisch (Rippen
- Hals) - 1 kg,
- Mittlere Zwiebeln - 3 Stück,
- Durchschnittlich zwei Karotten,
- Kartoffeln - 1 kg
- Pflanzenöl - 100-150 ml,
- Tomatenmark - 3 Esslöffel
- Salz
- Pfeffer
- würzen
- frische Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Fleisch in Stücke schneiden, Zwiebel in halbe Ringe, Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Nehmen Sie einen Kessel oder eine gusseiserne Pfanne, stellen Sie sie auf das Feuer und gießen Sie Pflanzenöl ein. Das Öl sehr stark erhitzen und dann das Fleisch hineinlegen. Das Fleisch unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
Schritt 2
Die Zwiebel dazugeben, umrühren, mit dem Fleisch 5 Minuten anbraten und die Karotten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und weiterbraten, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Schritt 3
Tomatenmark in einem Glas Wasser auflösen, Sie können der Mischung einen Viertellöffel Kristallzucker hinzufügen. Die Tomate in einen Topf geben, umrühren, abdecken, bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die Kartoffeln grob in etwa 6 Stücke schneiden. In einen Topf geben, mit dem Fleisch mischen, heißes abgekochtes Wasser hinzufügen, damit es den Inhalt nicht ein wenig bedeckt, bei Bedarf salzen. Deckel schließen, 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Wenn die Kartoffeln weich werden, nehmen Sie die Pfanne heraus, lassen Sie sie mit geschlossenem Deckel stehen und legen Sie sie auf Teller, bestreuen Sie sie mit gehackten Kräutern.
