Es wird angenommen, dass bittere, dh dunkle Schokolade, am sichersten und sogar nützlichsten ist. Hier geht es nicht um die Geschmackspräferenzen der Mehrheit, sondern um den höheren Kakaoanteil der Zartbitterschokolade und damit natürlicher als andere Sorten dieser Delikatesse. Manche Menschen bevorzugen jedoch Milchschokolade, weil sie so gut schmeckt. Ist sie dunkler Schokolade in Bezug auf nützliche Eigenschaften und Sicherheit deutlich unterlegen? Es lohnt sich, dieses Thema genauer zu verstehen.
Unter anderem erfährt dunkle Schokolade nicht die unzähligen Behandlungen und Metamorphosen, die für die Herstellung von weißer und Milchschokolade notwendig sind. Dadurch können Sie mehr der im Kakao enthaltenen Nährstoffe einsparen. Darüber hinaus behaupten Liebhaber dunkler Schokolade, dass sie einen tieferen, reicheren Geschmack hat. Aus diesen Gründen mögen es viele Menschen jedoch nicht, denn die meisten Naschkatzen möchten den zarten Geschmack von Milchschokolade spüren, der aus Sicht von Spezialisten für den Körper nicht nützlich ist.
Stimmt es, dass dunkle Schokolade gesund ist?
Experten sagen, dass dunkle Schokolade spezielle Substanzen enthält - Flavonoide, die die Durchblutung verbessern können, was die Ernährung aller inneren Organe bedeutet. Flavonoide wirken sich auch positiv auf die Funktion des Nervensystems aus, sie können Giftstoffe aus dem Körper entfernen und helfen, den Blutdruck zu normalisieren, insbesondere in Fällen, in denen er niedrig ist. Natürlich enthält auch Milchschokolade diese besonderen Stoffe, nur deutlich weniger als dunkle Schokolade.
Wenn Sie täglich 6 Gramm dunkle Schokolade essen, können Sie den Gehalt an C-reaktivem Protein im Körper senken, und dies kann das Risiko verschiedener Entzündungsprozesse verringern.
Milchschokolade wird durch Zugabe von Zucker und Milch hergestellt und enthält nicht mehr als 60 Prozent Kakao. Bei dunkler Schokolade ist dieser Wert anders, er beträgt bis zu 90%. Echte dunkle Schokolade ist für Diabetiker nicht kontraindiziert, im Gegenteil, Studien haben gezeigt, dass sie Menschen mit dieser Erkrankung hilft, ihre Insulinsensitivität zu erhöhen. Interessant ist auch, dass Kakao eine Substanz enthält, die den Stoffwechsel beschleunigt und es Ihnen ermöglicht, Fettleibigkeit zu bekämpfen.
Wenn Sie täglich 50 Gramm dunkle Schokolade konsumieren, können Sie in zwei Wochen den Cortisolspiegel im Blut senken, und dieses Stresshormon kann dem gesamten Körper schaden, weshalb es als "Todeshormon" bezeichnet wird.
Dunkle Schokolade kann sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden eines Menschen auswirken, Angstzustände reduzieren und die Stresstoleranz erhöhen. Tatsache ist, dass Kakao den Stresshormonspiegel im Blut senkt und somit das Nervensystem beruhigt. Schön ist auch, dass dunkle Schokolade bei einer Abnahme der Libido helfen kann. Viele halten es für ein gutes Stimulans des sexuellen Verlangens. Es gibt Quellen, die bestätigen, dass Schokolade seit der Antike verwendet wurde, um das Verlangen zu steigern, was bedeutet, dass sie ein bewährtes Heilmittel ist. Aber was soll ich sagen, denn nur durch die Verwendung von Schokolade in Lebensmitteln kann man viel Freude haben.
Warum ist Schokolade schädlich?
- Das erste, was einem in den Sinn kommt, ist, dass Schokolade zu viele Kalorien enthält, was bedeutet, dass Sie leicht übergewichtig werden können. Die Zunahme des Körpergewichts hat viele negative Folgen in Form von verschiedenen chronischen Krankheiten und schlechter Gesundheit. Mit einfacher Mathematik können Sie berechnen, dass eine Tafel Schokolade ungefähr so viele Kalorien enthält wie zwei Kilogramm Äpfel.
- Schokolade enthält ziemlich viel Koffein. Eine zu hohe Koffeinkonzentration im Körper kann Übelkeit, Sodbrennen und verschiedene Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts hervorrufen. Wegen des Koffeins ist Schokolade bei Menschen nach einem Schlaganfall oder Herzinfarkt kontraindiziert, da sie den Puls beschleunigt und der Blutdruck steigt.
- Männer sollten Schokolade nicht überbeanspruchen. Tatsache ist, dass das in dieser Delikatesse enthaltene Theobromin die Funktion des männlichen Körpers negativ beeinflussen kann. Schokolade ist in großen Mengen für jeden schädlich, da sie das Auswaschen von Kalzium aus dem Körper beschleunigen und zu Knochen- und Gelenkschwäche führen kann.
