Diese japanischen Pfannkuchen sind eher wie Kekse. Sie werden normalerweise mit zerlassener Butter, Ahorn- oder Schokoladensirup serviert.
Es ist notwendig
- - 2 Eier;
- - 200-240 ml Milch;
- - 50 g Zucker;
- - 10 g (Beutel) Backpulver;
- - eine Prise Salz;
- - 240 g Premium-Mehl;
- - Vanillin - auf einer Messerspitze oder einem Tropfen Vanilleessenz.
Anleitung
Schritt 1
Das Mehl mit Backpulver vorsieben. Das Ei mit Milch, Zucker, Salz und Vanille verquirlen. Wir kombinieren beide Mischungen und mischen gut mit einem Mixer, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 2
Die Pfanne gut erhitzen und dann auf einem kalten Handtuch abkühlen: So erhalten wir eine perfekt gleichmäßige Farbe. Wenn Sie jedoch eine sehr gute antihaftbeschichtete Bratpfanne haben, können Sie diesen Schritt überspringen.
Schritt 3
Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne gießen, damit er sich sofort gleichmäßig verteilt, und wieder auf den Herd stellen (wenn auf einem Handtuch abgekühlt). Bei mittlerer Hitze etwa eine Minute braten, bis charakteristische Blasen erscheinen. Dann mit einem Spatel umdrehen und eine weitere Minute braten, bereits unter dem Deckel. Mit Ihrem Lieblingssirup und / oder -obst servieren! Guten Appetit!
