Ärzte empfehlen, Hüttenkäse in die Ernährung von Menschen mit Kalziummangel, Sportlern, Kindern und schwangeren Frauen aufzunehmen. Es ist nicht verwunderlich, denn es enthält viele für den Körper nützliche Substanzen. Aber fetter Hüttenkäse wird besonders geschätzt.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt von fettem Hüttenkäse
Der fette Hüttenkäse enthält die gleichen Stoffe wie der fettfreie. Die Zahl vieler von ihnen ist jedoch viel höher. Der Hüttenkäse enthält also viel Fett, Eiweiß und Wasser, ein wenig Kohlenhydrate. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren, die für den Körper äußerst vorteilhaft sind, sowie an organischen Säuren.
Fettiger Hüttenkäse wird auf die gleiche Weise wie Magerkäse hergestellt - durch Fermentieren von Milch mit Milchsäurebakterien und Entfernen von Molke. Dafür verwenden sie nur Vollmilch.
Fettiger Hüttenkäse sättigt den Körper mit den Vitaminen A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP und E. Letzteres ist für den normalen Zustand der Haut notwendig und hilft, schädliche Verbindungen aus dem Körper zu entfernen, einschließlich Giftstoffe und Schlacken. In einem solchen Produkt sind viele Mineralien enthalten, insbesondere Phosphor, Kalzium und Kalium. Darüber hinaus enthält Hüttenkäse Eisen, Zink, Magnesium, Natrium, Chlor, Kupfer, Mangan, Selen, Cholin und Fluor.
Gleichzeitig ist der Kaloriengehalt von fettem Hüttenkäse ziemlich hoch - 232 kcal pro 100 g, während die gleiche Menge an fettfreiem Produkt nur 106 kcal enthält. Und fetter Hüttenkäse enthält viel mehr Cholesterin - 60 mg. Dieses Produkt gilt jedoch als gesundheitsfördernd.
Nützliche Eigenschaften von fettem Hüttenkäse
Fettiger Hüttenkäse sättigt den Körper mit einer großen Menge an Vitaminen, nützlichen Säuren und Spurenelementen. Im Gegensatz zu fettfrei enthält es etwas weniger Saccharide. Der Hauptvorteil liegt jedoch darin, dass das in einem solchen Produkt enthaltene Kalzium viel besser aufgenommen wird, da dieses Mikroelement ohne Fette nur in begrenzten Mengen in den Körper gelangt. Aus diesem Grund wird Menschen mit Kalziummangel empfohlen, nur fetten Hüttenkäse zu essen. Besser noch, verwenden Sie es mit hausgemachter saurer Sahne.
Wer an Fettleibigkeit oder hohem Cholesterinspiegel leidet, sollte natürlich auf fetten Hüttenkäse verzichten. Im Übrigen ist es ratsam, ein solches Produkt morgens beispielsweise zum Frühstück zu sich zu nehmen.
Diese Zusammensetzung des Produkts macht fetten Hüttenkäse bei einem Mangel an verschiedenen Mineralien im Körper unverzichtbar. Es ist vorteilhaft bei Osteoporose, stärkt die Knochen und verbessert die Zahngesundheit. Dank der enthaltenen nützlichen Bakterien hilft Hüttenkäse, die Verdauung zu normalisieren, Verstopfung zu beseitigen und die Immunität zu stärken. Es hilft auch, die natürliche Schönheit zu bewahren - es verbessert den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren.
