Kochen in Töpfen ist ein Schatz für vielbeschäftigte Menschen. Darüber hinaus erweisen sich in einem Topf zubereitete Gerichte als diätetisch, da Sie auf Wunsch Gerichte darin ganz ohne Fett zubereiten können. Dies macht sie jedoch nicht weniger lecker. Und außerdem ist es sehr einfach und schnell.
Es ist notwendig
- - 2kg. Hühnerventrikel;
- - 4 Karotten;
- - 4 Zwiebeln;
- - 1 Petersilienwurzel, 20 gr. Butter;
- - 0, 5 EL. saure Sahne, 1 Lorbeerblatt;
- - Petersilie, Salz, schwarze Pfefferkörner.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen die Ventrikel und weichen sie 2-3 Stunden in kaltem Wasser ein. Karotten in Streifen schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe.
Schritt 2
Danach die Ventrikel in einen Topf geben, Lorbeerblätter, Petersilienwurzel, vorbereitete Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Gießen Sie all dies mit einer Mischung aus Sauerrahm und geschmolzener Butter.
Schritt 3
Den Topf mit einem Deckel fest verschließen und den Topf in den mäßig vorgeheizten Ofen stellen. Das Gericht wird 3-4 Stunden bei schwacher Hitze geschmort, 1 Stunde bis es gar ist, salzen und pfeffern. Beim Servieren die Herzkammern auf Teller legen und mit gehackten Kräutern dekorieren.
