Datteln sind die Früchte von Dattelpalmen, die seit der Antike von den Menschen wegen ihrer ernährungsphysiologischen und wohltuenden Eigenschaften geschätzt werden. In den meisten Ländern werden sie in Form von Trockenfrüchten geliefert, in ihrer Heimat werden Datteln aber auch frisch verzehrt, meist als Dessert.
Länder, in denen Datteln wachsen
Datteln sind Früchte von kleiner Größe und länglicher Form, in denen sich ein ziemlich großer Stein verbirgt. Ihre Farben können von hellbraun bis schokoladenrot reichen. Diese Früchte wachsen auf hohen Dattelpalmen, die einen dicken Stamm und Äste mit langen Blättern haben, die sich oben befinden.
Dattelpalmen wachsen und tragen nur in warmen Ländern mit tropischem oder subtropischem Klima gute Früchte. Sie vertragen extreme Hitze gut, können aber nach einem starken Kälteeinbruch sterben oder keine Früchte mehr tragen. Obwohl einige Arten von Dattelpalmen leicht milde und kurzfristige Fröste vertragen, die nachts in der Wüste auftreten.
Als Geburtsort dieser Früchte gilt Nordafrika, wo Dattelpalmen seit mehreren Jahrtausenden in der Regel unweit von Oasen wachsen. Im industriellen Maßstab werden sie in Ägypten, Algerien, Marokko, Sudan, Libanon, Israel, Saudi-Arabien und vielen anderen afrikanischen Ländern angebaut. Diese Staaten sind derzeit die Hauptlieferanten von Datteln auf dem Weltmarkt. Gleichzeitig werden die meisten dort angebauten Früchte von den Anwohnern verzehrt, was nicht verwunderlich ist, da Datteln in der arabischen Küche in vielfältiger Form vorkommen.
Eine Dattelpalme kann zu Hause aus einem Stein angebaut werden, trägt jedoch keine Früchte - dies erfordert besondere klimatische Bedingungen.
Dattelpalmen tragen auch im einzigen europäischen Land - Spanien - Früchte. Sie werden in der Nähe der Stadt Elche in Valencia zum Verkauf angebaut, wo die klimatischen Bedingungen für diese Palmen geeignet sind. Von Spanien wurden Datteln nach Mexiko und Nordamerika gebracht, wo sie noch wachsen. In den USA werden diese Früchte in Kalifornien angebaut.
Kalifornische, palästinensische und israelische Datteln gelten als die teuersten und hochwertigsten.
Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von Datteln
Datteln gelten nicht ohne Grund als die nahrhafteste Frucht. Sie enthalten viel Wasser und Kohlenhydrate, etwas weniger Fett und Eiweiß. Sie sind reich an B-Vitaminen, Vitamin A, C, D und K. Datteln enthalten viele Spurenelemente: Magnesium, Phosphor, Eisen, Calcium, Kalium, Zink, Natrium, Mangan und Kupfer. Diese Früchte halten auch den Rekord für den glykämischen Index, daher sollten sie von Diabetikern mit Vorsicht konsumiert werden.
Datteln enthalten viel Glukose und Fruktose, die im Gegensatz zu Saccharose viel besser vom Körper aufgenommen werden.
Bei allem Nährwert sind Datteln ein ziemlich kalorienreiches Produkt. Ihr Energiewert beträgt 280 kcal pro 100 g, daher müssen sie für diejenigen, die Übergewicht verlieren möchten, in begrenzten Mengen verzehrt werden.
Aufgrund ihrer Zusammensetzung sind Datteln sinnvoll in der Ernährung zur Stärkung des Immunsystems, insbesondere in der Nebensaison, sowie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie sind gut für die Leber und stärken das Zahnfleisch und die Zähne. Und dank Ballaststoffen normalisieren diese Früchte die Verdauung. Es ist nützlich, sie der Ernährung von Kindern ab 3 Jahren hinzuzufügen, da die Spurenelemente und Vitamine, aus denen die Datteln bestehen, für das richtige Wachstum und die richtige Entwicklung von Babys erforderlich sind.
