Viele Menschen, die geröstete Kastanien probiert oder davon gehört haben, möchten sie zu Hause kochen. In meiner Erinnerung tauchen sofort Bäume auf, von denen man im Herbst beliebig viele Früchte kostenlos sammeln kann. Beeilen Sie sich jedoch nicht, um sie in den nächsten Park zu bringen, denn anstelle einer Leckerei können Sie gesundheitliche Probleme bekommen. Und es geht nicht einmal um Ökologie.
Essbare und ungenießbare Früchte
Kastanien können verschiedenen Familien angehören. Die essbare Sorte gehört zur Buche, die ungenießbare (Pferd) zur Rosskastanie (Hippocastanaceae). Trotz des gleichen Namens gehören die Früchte zu verschiedenen Gattungen.
Essbare Kastanien wachsen in Armenien, Aserbaidschan und im Gebiet Krasnodar. Alle anderen Früchte sind für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Und diese Kastanien, die in Stadtparks wachsen, sind genau die Pferde.
Essbare Kastanien werden oft mit ungenießbar verwechselt. Jeder von ihnen kann anhand externer Merkmale identifiziert werden. Ungenießbare Früchte haben hellgrüne Kapseln mit vielen Dornen und nur einem nussartigen Samen, während essbare Früchte 1 bis 4 Früchte und einen braunen Plyus haben können. Erstere schmecken bitter, letztere süßlich.
Eigenschaften von Rosskastanie
Rosskastanie ist definitiv nicht essbar. Es kann jedoch für medizinische Zwecke verwendet werden, d.h. als Bestandteil von Medikamenten. Die Früchte haben entzündungshemmende, antioxidative, schmerzstillende und gefäßschützende Eigenschaften.
Diese Kastanienart ist geschmacklos und sogar giftig. Die Blätter, Blüten und Nüsse selbst enthalten eine Substanz namens Esculin. Es kann zu Vergiftungen und sogar zum Tod führen. Die Symptomatik und Intensität der Intoxikation wird durch die Substanzmenge beeinflusst, die in den Körper gelangt ist.
Der versehentliche Verzehr von Kastanien in Lebensmitteln kann zu verschiedenen Störungen der Aktivität der inneren Systeme und Organe führen. Von den möglichen Komplikationen ist hervorzuheben:
- Störungen des Magen-Darm-Trakts (Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Blähungen);
- Krämpfe in Armen und Beinen;
- Allergie;
- Tachykardie.
Wenn das Opfer Erkrankungen der Leber, des Magen-Darm-Trakts, der Nieren oder des Blutes hat, ist eine Verschlimmerung der Pathologie möglich.
Bei einer Rosskastanienvergiftung ist es wichtig, Maßnahmen zu ergreifen, um den Körper von dem Gift zu reinigen. Zuallererst ist es notwendig, eine Magenspülung mit viel warmem Wasser durchzuführen. Darüber hinaus sollte eine symptomatische Therapie durchgeführt werden, die von den behinderten Organen oder Systemen abhängt. Schwere Fälle erfordern eine Behandlung in einem Krankenhaus.
