Suppe mit zarter Forelle, Kirschtomaten und Oliven zeichnet sich nicht nur durch ihren angenehmen Geschmack, sondern auch durch ihr schönes Aussehen aus. Eine kleine Menge Thymian verleiht dem Gericht ein würziges Aroma. Er wird Ihr Tagesmenü angenehm abwechslungsreich gestalten, Familienmitglieder und liebe Gäste begeistern.
Es ist notwendig
- - 500 g Forellenfilet;
- - 1,5 Liter Wasser;
- - Zwiebelkopf;
- - kleine Karotten;
- - 2-3 Kartoffeln;
- - 5 Zweige Thymian;
- - 4 Kirschtomaten;
- - 6 Oliven;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Forellenfilet waschen, in große Stücke schneiden und zusammen mit der geschälten ganzen Zwiebel in einen Topf geben. Den Fisch mit kaltem Wasser übergießen und anzünden. Nachdem das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum, salzen Sie und kochen Sie 10-15 Minuten lang.
Schritt 2
Die gekochte Forelle auf einen Teller geben, die Zwiebel wegwerfen, die Brühe abseihen und wieder aufs Feuer stellen. Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln und Karotten dazugeben. Kochen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Die Suppe mit Pfeffer würzen und die halbierten Kirschtomaten hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen. Nach der vorgegebenen Zeit die Suppe in Schalen gießen, jeweils gekochte Forellenstücke hineinlegen, mit einem Zweig Thymian und Oliven garnieren und mit Schwarzbrot servieren.
