Orange ist eine saftige, aromatische Frucht reich an wertvollen Vitaminen, die auf der ganzen Welt sehr beliebt ist. Um diese Frucht so gut wie möglich zu genießen, müssen Sie sie mit den richtigen Lagerbedingungen versehen.
Es ist notwendig
- Orangen;
- Zucker;
- Zitronensäure.
Anleitung
Schritt 1
Lagern Sie Orangen zu Hause im Kühlschrank, achten Sie jedoch auf die Lagertemperatur, da Zitrusfrüchte zu niedrig schnell verderben und die enthaltenen Vitamine verlieren.
Schritt 2
Sie können Orangen in einen gut belüfteten dunklen Raum mit einer Temperatur von + 5-10 ° C stellen. In diesem Zustand liegen sie bis zu zwei Wochen. Am besten legen Sie sie vor der Lagerung in warmes Wasser (+50 °C), dem Borax-Pulver (60 g pro 1 Liter Wasser) zugesetzt wurde. Lassen Sie die Orangen einige Minuten in dieser Lösung, trocknen Sie sie und nehmen Sie sie heraus.
Schritt 3
Wenn Sie Orangen längere Zeit (bis zu 6 Monate) lagern müssen, wickeln Sie jede Frucht in ein Papiertuch und legen Sie sie in einen Keller oder einen anderen dunklen und kühlen Raum. Achten Sie auf die Luftfeuchtigkeit, sie sollte 80–90% betragen. Wählen Sie Früchte der entsprechenden Reife. Wenn die Orange einen leicht grünen Farbton hat, gilt sie als für die Langzeitlagerung geeignet.
Schritt 4
Lagern Sie Orangen nicht in unmittelbarer Nähe zu anderen Lebensmitteln.
Schritt 5
Marmelade kann aus Orangen hergestellt und somit in dieser Form konserviert werden. Waschen Sie dazu die Früchte mit warmem Wasser und Seife und trocknen Sie sie gut ab. Die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. In einen Topf geben und 2 Minuten kochen. Die Orangen in Scheiben teilen, jede in 2-3 Scheiben schneiden. Sirup vorbereiten (1 kg Zucker und 400 ml Wasser für 1 kg Obst). Die Orangen in heißen Sirup geben und 2-3 Stunden ruhen lassen. Dann zünde es an. 5 Minuten vor Garende 5 g Zitronensäure und -schale in den Sirup geben. Die resultierende Marmelade heiß in Gläser und Korken geben.
Schritt 6
Sie können Orangenschalensirup herstellen. Spülen Sie dazu die Früchte gut ab und trocknen Sie sie ab. Reiben Sie die Schale in eine große Porzellanschüssel und decken Sie sie ab. Dann 2 Liter kochendes Wasser und 2 kg Orangen dazugeben und einen Tag ziehen lassen. Durch ein Käsetuch abseihen. 2 kg Zucker und 10 g Zitronensäure in das Getränk geben. Rühren Sie den Sirup gut um, um den Zucker vollständig aufzulösen. Den Sirup in Flaschen abfüllen und verschließen. An einem kühlen, dunklen Ort lagern.
