Zu den sichersten Pilzsorten gehören Champignons, die in jeder größeren Siedlung problemlos gekauft werden können. In einigen Fällen stellt sich jedoch die Frage, wie man frische Pilze lagert, damit sie die maximale Menge an Nährstoffen behalten und ihr Aussehen nicht verlieren.
Es ist notwendig
Champignons, Kühlfach
Anleitung
Schritt 1
Die Haltbarkeit von Pilzen hängt von der gewählten Methode ab. Bewahren Sie Pilze nicht länger als eine Woche in der unteren Schublade des Gemüsekühlschranks auf. Neben der Tatsache, dass sich in Pilzen bei zu langer Lagerung nicht sehr nützliche Substanzen bilden, werden sie dunkel und trocken. Waschen Sie die Pilze nicht, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Andernfalls verdunkeln sie sich fast vor unseren Augen. Sie sollten in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden, um ein Austrocknen zu verhindern. Handelt es sich um eine Plastiktüte, muss diese alle paar Tage zum Lüften geöffnet werden, damit das beim Verdunsten von Feuchtigkeit gebildete Kondenswasser nicht zu Fäulnis führt.
Schritt 2
Pilze, die nicht durch Polyethylen geschützt sind, können innerhalb von 3 Tagen in jedem Regal des Kühlschranks aufbewahrt werden. Wenn Sie sie längere Zeit aufbewahren, können sie Ihrer Gesundheit schaden.
Schritt 3
Wenn Sie für Champignons vor den Neujahrsfeiertagen nicht fast das Doppelte im Vergleich zum üblichen Preis bezahlen möchten, ist es am einfachsten, die Champignons im Voraus einzufrieren. Diese Art der Aufbewahrung von Pilzen ist die einfachste und vielseitigste. Es reicht aus, die Pilze nur von den Resten der Erde zu spülen, in Stücke der gewünschten Größe zu schneiden und sie dann in Plastikbehälter oder gewöhnliche Beutel zu geben. Der Behälter wird in den Gefrierschrank gestellt und nach dem Einfrieren werden die Pilze ein halbes Jahr erfolgreich gelagert. Gleichzeitig können Sie sie zum Kochen nach den gleichen Rezepten wie frische Champignons verwenden. Sie eignen sich sowohl für Suppen als auch für Fleisch mit Pilzen.
