Spinat in Russland erhielt leider nicht so viel Ruhm und Popularität wie im Westen. Aber aus dieser Pflanze können Sie sehr leckere, ungewöhnlich gesunde und völlig unkomplizierte Gerichte zubereiten. Zum Frühstück zubereiteter Spinat wird Ihren Tag beleben.
Es ist notwendig
- - 200gr. gefrorener Spinat;
- - ein Ei;
- - 1 Esslöffel Butter;
- - ein halbes Glas Milch;
- - Zucker;
- - Salz.
- für Croutons;
- - 2 Scheiben Brot;
- - ein Ei;
- - ein viertel Glas Milch;
- - ein Teelöffel Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie das Ei in einem "Beutel" kochen. Dazu wird ein rohes Ei in Wasser getaucht und ca. 4 - 5 Minuten gekocht. Das gekochte Ei wird in kaltem Wasser abgekühlt und dann geschält. Um zu verhindern, dass die Schalen auf dem Ei platzen, empfiehlt es sich, das Ei in Salzwasser zu kochen.
Schritt 2
Nehmen Sie einen Esslöffel Butter und schmelzen Sie sie in einem Topf, fügen Sie die gleiche Menge Mehl hinzu und rühren Sie unter ständigem Rühren mit einem Löffel oder Schneebesen hellbraun. Danach langsam ein halbes Glas Milch einfüllen und dabei nicht vergessen, ständig umzurühren. Spinatpüree zu der Mischung geben und unter Rühren köcheln lassen. Nach Geschmack Salz, Zucker, gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3
Dann die Croutons vorbereiten. Ein rohes Ei in einen Teller geben, Milch, Zucker, Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren. Weißbrot wird in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben geschnitten und mit einem Ei in Milch eingeweicht. Die Pfanne mit Pflanzenöl gut erwärmen. Croutons werden in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten. Die frittierten Croutons werden auf einem Papiertuch ausgelegt, damit sie nicht so fettig werden. Sie können Croutons auch ohne Eier oder Milch herstellen. Braten Sie dazu Weißbrotscheiben in einer Pfanne mit erhitztem Öl oder trocknen / braten Sie in einem Toaster, Backofen, Mikrowelle.
Schritt 4
Das Spinatpüree auf die Croutons geben. Auf jeden Toast ein halbes Ei legen. Das Ei leicht salzen.
