Gemüsemischung mit Reis ist nicht nur eine hervorragende leichte Beilage zu Fisch und Fleisch, sondern auch ein eigenständiges Gericht, das während des Fastens und sogar bei Diäten verwendet werden kann. Und vor allem können die Zutaten während des Garvorgangs geändert werden, so dass jedes Mal neue Kombinationen entstehen.
Es ist notwendig
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- reis - 1 Glas;
- zwiebel - 1 Stück;
- karotten - 1 stück;
- Bulgarischer roter Pfeffer - 1 Stück;
- bulgarischer gelber Pfeffer - 1 Stück;
- Pflanzenfett;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Sortieren Sie den Reis gründlich, entfernen Sie alle verdorbenen Körner und spülen Sie ihn in kaltem Wasser ab. Dadurch kleben die Körner nicht zusammen, was das Gericht noch schmackhafter und schöner macht.
Schritt 2
Gießen Sie zwei Gläser kaltes Wasser über den Reis und zünden Sie ihn an. Während das Wasser kocht, rühre das Müsli um, damit es nicht am Topfboden kleben bleibt. Nach dem Kochen mit Salz abschmecken, aber denken Sie daran, dass Reis das Salz nicht gut aufnimmt, daher müssen Sie etwas mehr einfüllen, als für jedes andere Getreide erforderlich ist. Den fertigen Reis, der etwas hart sein sollte, in ein Sieb abgießen und leicht mit Wasser abspülen.
Schritt 3
Während der Reis kocht, das Gemüse schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Gemüsemischung in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten anbraten. In diesem Fall ist unbedingt darauf zu achten, dass das Gemüse nicht anbrennt, da sonst das Gericht verdirbt.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können auch beliebige Gewürze hinzufügen. Dann den gekochten Reis zur Gemüsemischung geben, alles vorsichtig umrühren, den Deckel schließen und noch einige Minuten in einer Pfanne dämpfen. Das fertige Gericht in die Mitte eines flachen Tellers mit kleinem Schieber legen und mit einem Dillzweig dekorieren.
Schritt 5
Auf Wunsch kann die Gemüsemischung mit einer Vielzahl von Gemüsesorten zubereitet werden, indem weitere Zutaten hinzugefügt oder durch andere ersetzt werden. Sie können beispielsweise Dosenmais, Tomaten, Spargel oder Bohnen hinzufügen. Und wenn Sie Gemüse mögen, hacken Sie es fein und fügen Sie es auch dem Fertiggericht hinzu.
Schritt 6
Und Pilze helfen, die Gemüsemischung sättigender zu machen. Nur müssen sie fein gehackt und in einer separaten Pfanne weich gebraten und am Ende zu Reis und Gemüse gegeben werden.
