Wie Man Ugat Gwynu . Kocht

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Wie Man Ugat Gwynu . Kocht
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Video: Wie Man Ugat Gwynu . Kocht

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Ugat gwina ist eine jüdische Quark-Delikatesse. Wir kennen dieses Gericht als Quarkauflauf oder Hüttenkäse. Es wird auf verschiedene Weise zubereitet, es werden Nüsse, Rosinen, getrocknete Aprikosen usw. hinzugefügt. Die Essenz der Zubereitung besteht darin, eine üppige und luftige Struktur zu erhalten.

Wie man Ugat Gwynu. kocht
Wie man Ugat Gwynu. kocht

Es ist notwendig

  • - 250 Gramm Kekse (Jubiläum);
  • - 165 Gramm Butter;
  • - 1-2 EL. Esslöffel Sahne;
  • - 750 Gramm Quark ("Almeette");
  • - 200 Gramm Zucker (braun);
  • - 1 Dose Kondensmilch;
  • - Mandeln (zur Dekoration).

Anleitung

Schritt 1

Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Pergament oder fetten Sie es mit Öl ein. Mahlen Sie die Kekse zu Krümel und fügen Sie 125 Gramm geschmolzene Butter hinzu. In einer Schüssel alle Zutaten gut vermischen. In eine Form geben, mit Zellophan bedecken und 30 Minuten kalt stellen.

Schritt 2

Gelatine in der Sahne einweichen.

Sahne schlagen: Käse, 155 Gramm Zucker, zu einer homogenen Masse bringen.

Kondensmilch, 40 Gramm Butter, 45 Gramm Zucker in einen Topf geben. Auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen, ständig umrühren, 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Gelatine mit Sahne zur Quarkmasse geben, gut mischen. Dann das Karamell einfüllen und buchstäblich 2-3 Rührbewegungen machen, nicht zur Homogenität bringen. So verteilt sich das Karamell gut in gleichmäßigen Schichten in der Käsemasse.

Schritt 4

Die fertige Masse auf den Boden legen und 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit gerösteten und gehackten Mandeln garnieren.

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