Hähnchenwurst mit Hartkäsezugabe wird Sie und Ihre Lieben mit ihrem originellen Geschmack überraschen. Die Herstellung von hausgemachter Wurst ist sehr einfach.
Es ist notwendig
- 500 Gramm Hühnerfilet,
- 200ml Sahne
- 2 Eiweiß
- 1 Teelöffel Stärke,
- 50 Gramm Hartkäse
- 1 Knoblauchzehe
- Salz nach Geschmack
- etwas schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen das Hähnchenfilet, trocknen es mit Servietten.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Schritt 2
Vom Filet ein kleines Stück abschneiden und beiseite stellen. Restliches Fleisch in Stücke schneiden.
Schritt 3
Wir passieren die Fleischstücke dreimal durch den Fleischwolf. Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch durch einen Mixer lassen.
Schritt 4
Fügen Sie Sahne, Proteine, Stärke zu gehacktem Hühnerfleisch hinzu, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, mischen Sie.
Schritt 5
Das beiseite gelegte Fleischstück in kleine Stücke schneiden.
Schneiden Sie ein Stück Käse in kleine Würfel.
Eine Knoblauchzehe hacken.
Filet- und Käsestücke mit der Hauptfleischmasse mischen.
Schritt 6
Legen Sie mehrere Lagen Pergament auf den Tisch, legen Sie das gehackte Hähnchen darauf, falten Sie es zu einer dichten "Süßigkeit" und binden Sie die Ränder zusammen.
Schritt 7
Wickeln Sie den resultierenden Riegel in Folie oder Lebensmittelbeutel. Wir müssen verhindern, dass während des Garens Wasser auf das Fleisch gelangt.
Wir umwickeln die Bar mit Schnüren, die wie eine Wurst aussehen.
Schritt 8
Hähnchenwurst in kochendes Wasser tauchen, eine halbe Stunde bei niedriger Temperatur kochen.
Die fertige Wurst 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Wurst in Stücke schneiden, mit Kräutern dekorieren.
