Hausgemachte Wurst wird ein großartiger Fund für Liebhaber von Naturprodukten sein. Handgefertigt, enthält es nur natürliche Zutaten.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet - 700 g;
- - fettreiche Sahne - 300 ml;
- - Hühnereiweiß - 3 Stk.;
- - Gewürze: gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlene Muskatnuss, "provenzalische Kräuter";
- - Salz nach Geschmack;
- - Frischhaltefolie.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie das Hähnchenfilet in Stücke und mahlen Sie es dann mit einem Mixer, bis es glatt ist.
Schritt 2
Fügen Sie dem resultierenden Hackfleisch Hühnereiweiß hinzu. Gut mischen.
Schritt 3
Fügen Sie dieser Mischung Salz, Muskatnuss und Gewürze hinzu. Alles noch einmal mischen.
Schritt 4
Zuletzt kalte Sahne in das Hackfleisch gießen. Gründlich mischen, bis es glatt ist.
Schritt 5
Teilen Sie das gesamte resultierende Hackfleisch in drei gleiche Teile.
Schritt 6
Rollen Sie die Frischhaltefolie auf einer ebenen Fläche aus. Eines der drei Hackfleischstücke darauf legen.
Schritt 7
Aus dem Hackfleisch eine Wurst machen. Wickeln Sie es dann fest mit Plastik ein und binden Sie die Kanten mit Faden zusammen.
Schritt 8
Wiederholen Sie Schritt 6-7 mit den restlichen zwei Hackfleischstücken.
Schritt 9
Wasser in einem Topf aufkochen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren.
Schritt 10
Tauchen Sie die drei resultierenden Würstchen in einen Topf und drücken Sie sie mit einem Teller nach unten. Die Wurst 55-60 Minuten kochen.
Schritt 11
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Würstchen aus der Pfanne. Kühl stellen und dann die Folie abziehen.
