Brotprodukte sind der Menschheit seit langem bekannt. Im Laufe der Zeit hat sich nur die Technologie der Brotherstellung geändert, und die Einstellung dazu war immer respektvoll. Der Prozess der Brotherstellung verzichtet in der heutigen Phase oft auf die Beteiligung des Menschen, was dem fertigen Produkt seine „Seele“beraubt.
Vorteilhafte Eigenschaften
Die Popularität von Brot hat im Laufe der Jahrhunderte nur zugenommen. Dies lässt sich durch die Entwicklung der Wissenschaft erklären, durch die ihre Zusammensetzung bekannt wurde. Im Brot wurden drei Arten von biologisch aktiven Substanzen, drei verschiedene Vitamine (B, A, E) gefunden.
Vitamin B liegt in sechs Fraktionen vor. Es unterstützt die normale Funktion des Nervensystems. Wenn Sie also ruhig wie ein Elefant sein möchten, schließen Sie Brot nicht aus Ihrer Ernährung aus.
Vitamin A ist hier weniger enthalten, nimmt aber aktiv an der Arbeit des Sehorgans teil. Vitamin E gilt seit langem als biologisch aktiver Bestandteil, der die Jugend erhalten kann. Daher fand er große Popularität bei Frauen, die sich um ihre Haut kümmern.
Verarbeitungsverfahren und Arten von Backwaren
- Vollkorn. Wie der Name schon sagt, beinhaltet diese Technologie keine Verarbeitung von Getreide, weshalb es in ausreichenden Mengen im Produkt enthalten ist.
- Neu gestaltet. Bevor das fertige Produkt, das dieser Technologie unterzogen wurde, den Förderer verlässt, wird es mehr als einmal manipuliert, was bedeutet, dass seine nützlichen Eigenschaften erheblich reduziert werden.
Es gibt drei Arten von verarbeitetem Brot: einen Laib, einen Laib und ein Brötchen. Dieses Produkt wird aus Mehl hergestellt. Bei Schwarzbrot wird ein sanftes Mahlen verwendet. Daher enthält es die nützlichsten Substanzen. Im Brot bleiben nur leicht verdauliche Kohlenhydrate. Als Reaktion auf ihre Anwesenheit im Körper erhöht sich die Glukosekonzentration, was den Appetit steigert.
Ein bisschen über das Traurige
Es gibt nichts nützliches an Brötchen. Diese Produktion richtet sich an die jüngere Altersgruppe. Seine Vertreter sind mit einer bizarren Form und verschiedenen süßen Zusätzen leicht anzuziehen.
Wie Sie wissen, enthalten Backwaren zu viel Kohlenhydrate. Kohlenhydrate sind Nährstoffe, die die Aufnahme von Fetten verbessern. Und wer sich um seine Figur kümmert, braucht ein solches "Duett" überhaupt nicht. In dieser Hinsicht empfehlen Ernährungswissenschaftler nicht, Fette und Kohlenhydrate zusammen zu konsumieren. Wenn Sie also nicht besser werden möchten, ist es besser, Sandwiches mit Butter abzulehnen.
So speichern Sie
Es ist besser, Brot in einem geschlossenen Raum ohne Zugang zu Licht zu lagern. Dafür haben sie sich einen Brotkasten ausgedacht, in den normalerweise Backwaren gelegt und in eine Plastiktüte gewickelt werden. Dies ist eine notwendige Maßnahme, um die Bildung von Schimmel zu verhindern. im Licht bei hoher Luftfeuchtigkeit fühlt sie sich wohl.
Mit der Entwicklung der Diätetik hat sich die Einstellung zum Brot verändert. Die Person versteht die Feinheiten ihrer Herstellung und weiß, welche am nützlichsten ist. Der tägliche Verbrauch ist im Vergleich zum 19. Jahrhundert von wenigen Kilogramm auf mehrere Hundert Gramm zurückgegangen. Es wurde bekannt, dass dieses Produkt in großen Mengen trotz der enthaltenen Vitamine nicht zur Gesundheit beiträgt.
