Wodka ist ein traditionelles russisches alkoholisches Getränk, das aus Wasser und Ethylalkohol hergestellt wird. Der Herstellungsprozess von Wodka beginnt mit der Herstellung von Maische, die durch einen Dampfapparat destilliert wird, wodurch Wodka gewonnen wird. Der beste Rohstoff für seine Herstellung ist Roggen. Daher ist Brotwodka der beliebteste und von höchster Qualität, versuchen Sie es zu Hause.
Es ist notwendig
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- 1) 30 Liter Wasser
- 4kg. Roggenkorn
- 50gr. Hefe.
- 2) 2kg. 800gr. Honig (4 Dosen von 70 Gramm)
- 3 Liter Sirup
- 300gr. Hefe
- 27 Liter Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Um Wodka zuzubereiten, benötigen Sie einen ausreichend großen und geräumigen Behälter. Gießen Sie 10 Liter heißes abgekochtes Wasser in diesen Behälter. Eine zwingende Voraussetzung bei der Zubereitung von Wodka ist die Wasserqualität (Härte sollte 4 mg / Äq. nicht überschreiten). Das Getreide gründlich waschen und trocknen. 4 kg in eine Schüssel mit Wasser geben. Körner und gut mischen. Dann weitere 10 Liter heißes Wasser dazugeben, nochmals umrühren. Geben Sie nach einiger Zeit 10 Liter kaltes Wasser in denselben Behälter. 50 Gramm Hefe hinzufügen, umrühren, abdecken und die Maische drei Tage ziehen lassen. Nach 3 Tagen muss die entstandene Maische über eine Dampfapparatur destilliert werden. Sie erhalten Brotwodka von ausgezeichneter Qualität, der an Feiertagen in Flaschen abgefüllt und auf dem Tisch serviert werden muss.
Schritt 2
Den bekannten Wodka "Mead" können Sie zu Hause herstellen. Mischen Sie alle notwendigen Zutaten in einer großen Schüssel - Honig, Hefe, Sirup und Wasser. Abgedeckt etwa eine Woche an einem warmen Ort gehen lassen. Dann durch die Dampfapparatur destillieren. Das Ergebnis ist der berühmte und aromatische Wodka "Meadovuha", der für den Familienurlaub serviert werden kann.
