Grießbrei mit Milch ist eines der schnellsten und gesündesten Frühstücke. Aber auch Erwachsene lehnen dieses Gericht oft ab, weil sie seit ihrer Kindheit keinen Grieß mögen. Wenn Sie auch dieser Personenkategorie zugerechnet werden können, versuchen Sie, Grieß nach allen Regeln zu kochen, dann ändern Sie vielleicht Ihre Einstellung dazu.
Es ist notwendig
-
- 2 EL Grieß;
- 0,5 Liter Milch;
- 2 TL Sahara;
- eine Prise Salz;
- ein kleiner Topf mit dickem Boden;
- Butter
- Honig
- Zimt
- Marmelade - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie einen Topf vor, in dem Sie Brei kochen. Um Grieß zuzubereiten, benötigen Sie emailliertes Geschirr mit einem dicken Boden. Spülen Sie den Topf vor Gebrauch mit kaltem Wasser aus, damit der Brei nicht anbrennt.
Schritt 2
Milch in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Nicht zu weit vom Herd entfernen, da Milch kocht sehr schnell und kann "weglaufen". Um Grießbrei zuzubereiten, können Sie eine Mischung aus Milch und Wasser und sogar mit kochendem Wasser verdünnte Kondensmilch verwenden (in diesem Fall sollten Sie keinen Zucker hinzufügen), der Geschmack des fertigen Brei wird nicht schlechter.
Schritt 3
Sobald die Milch kocht, reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Salz und Kristallzucker hinzu und gießen Sie langsam den Grieß hinein. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Bildung von Klumpen im Brei zu verhindern. Die erste und einfachste ist, den Grieß in einem dünnen Strahl zu gießen und dabei ständig mit einem Löffel umzurühren. Die zweite Möglichkeit besteht darin, das Getreide durch ein Sieb in die Pfanne zu sieben, in diesem Fall wird es gleichmäßiger verteilt. Und schließlich besteht die dritte Möglichkeit darin, dem Grieß eine kleine Menge kaltes Wasser hinzuzufügen, gründlich zu mischen und dann in einen Topf mit kochender Milch zu geben.
Schritt 4
Nachdem Sie Grieß in die Pfanne gegeben haben, erfordert der Brei Ihre ständige Überwachung. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne drei Minuten lang ununterbrochen um, um das Auftreten von Klumpen zu vermeiden. Achten Sie dabei darauf, dass es nicht zu heftigem Kochen kommt.
Schritt 5
Sobald der Brei eingedickt ist, die Hitze ausschalten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Um "zu erreichen", sollte Grieß 10-15 Minuten lang so stehen. Erst dann erhält es einen besonderen Geschmack und eine besondere Konsistenz, daher sollten Sie diesen Schritt bei der Zubereitung nicht überspringen, auch wenn Sie es eilig haben.
Schritt 6
Den vorbereiteten Brei auf Teller anrichten und mit Butter, Honig, Marmelade, Vanillezucker, Zimt, Beeren oder Fruchtstücken abschmecken.
