Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für leckere Kefir-Muffins. Dieses Kuchenrezept wird Liebhaber einfacher flauschiger Backwaren begeistern.
Es ist notwendig
- - 3 Gläser Mehl;
- - 3 Eier;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 1 Packung Margarine (250 g);
- - 1/3 TL Salz;
- - 1/3 TL Sprudel.
Anleitung
Schritt 1
Wir beginnen mit dem Kochen von Kefir-Muffins, indem wir das Protein vom Eigelb trennen. Das Protein mit einem Mixer schaumig schlagen. Ein Glas Zucker zum Eigelb geben und mahlen. Fügen Sie ein Glas Kefir hinzu und mischen Sie alles, bis es glatt ist. Wir lassen es einige Zeit stehen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 2
Margarine bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen und nicht kochen lassen. Nachdem es geschmolzen ist, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie, bis es vollständig aufgelöst ist. Als nächstes zwei Gläser Mehl hinzufügen und alles gut vermischen. Fügen Sie das geschlagene Protein hinzu.
Schritt 3
Das Eigelb mit Kefir und Zucker in die Masse geben und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie ein weiteres Glas Mehl und 1/3 Teelöffel Backpulver hinzu und mischen Sie erneut. Die Konsistenz sollte dicker Sauerrahm ähneln.
Schritt 4
Jetzt müssen Sie die Muffins vorbereiten, sie müssen mit Pflanzenöl eingefettet werden. Wir füllen die Formen mit einer Masse von etwa der Hälfte, da der Teig beim Backen etwa zweimal aufgeht.
Schritt 5
Kefir-Muffins müssen bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten gebacken werden. Die fertigen Muffins können Sie mit Puderzucker bestäuben.
