Wie Man Kefir Aus Narin Macht

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Wie Man Kefir Aus Narin Macht
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Video: Wie Man Kefir Aus Narin Macht

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Video: Erhitzen Sie einfach den Kefir und Sie werden vom Ergebnis begeistert sein! 2024, April
Anonim

Kefir wird seit langem für seine heilenden Eigenschaften geschätzt. Am vorteilhaftesten ist ein zu Hause zubereitetes Produkt. Dazu wird Milch mit einem milchsäurebakterienhaltigen Präparat fermentiert. "Narine" kann als solches Werkzeug verwendet werden. Laut Forschungsdaten hat "Narine" eine hohe Überlebensrate im Magen-Darm-Trakt. Darüber hinaus zeichnet es sich durch Resistenz gegen pathogene Bakterien aus. Daher wird empfohlen, es zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und bei Menschen mit einem geschwächten Körper zu verwenden.

Wie man Kefir aus Narin macht
Wie man Kefir aus Narin macht

Es ist notwendig

    • 1 l 150 ml Milch
    • Glas-Container
    • 1 Beutel "Narine".

Anleitung

Schritt 1

Bereiten Sie zunächst die Starterkultur vor, auf deren Basis Kefir hergestellt wird. Gießen Sie dazu 150 ml Milch in eine Emailleschüssel, am besten mit geringem Fettanteil. Aufkochen und auf 39-40 Grad abkühlen lassen. Bei dieser Temperatur beginnen sich Milchsäurebakterien zu vermehren. Während die Milch abkühlt, dämpfen Sie den Glasbehälter, in dem Sie den Sauerteig herstellen. Sobald die Milch auf die gewünschte Temperatur abgekühlt ist, gießen Sie sie in den vorbereiteten Behälter.

Schritt 2

Inhalt eines Beutels in die Milch geben, fest verschließen, in mehreren Lagen mit Papier einwickeln, mit einer Decke einwickeln. Dies geschieht, um die Starterkultur auf der gleichen Temperatur zu halten. Lassen Sie die Milch 22-24 Stunden gären.

Schritt 3

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit die Starterkultur für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Und vor der Zubereitung von Kefir sollte es gründlich gemischt werden, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 4

Fahren Sie nun direkt mit der Zubereitung des Produkts fort. Dazu 2 Esslöffel der Starterkultur auf einen Liter sterilisierte (gekochte) Milch geben. Dann auf die gleiche Weise einwickeln und 5-7 Stunden fermentieren lassen. Nach der angegebenen Zeit ist Kefir gebrauchsfertig.

Schritt 5

Vor der Verwendung von Kefir können Sie Fruchtstücke, Müsli und Beeren hinzufügen. Dadurch wird es nur schmackhafter und gesünder.

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