Pfannkuchen können jeden Tag zubereitet werden. Ihnen wird nie langweilig. Sie werden zum Frühstück, Mittag- und sogar Abendessen gegessen, mit verschiedenen Füllungen gefüllt oder mit Sauerrahm, Kräutern, Kaviar oder Marmelade serviert. Pfannkuchen können eine Basis für einen Kuchen sein und sogar Teil eines Salats werden.
Viele Menschen meiden Pfannkuchen, weil sie kalorienreich sind. Wenn Sie jedoch Stärke anstelle von Mehl als Basis verwenden, können Sie Pfannkuchen in Kilokalorien ernsthaft "aufhellen" und eine diätetische Option erhalten.
Es ist notwendig
- • Milch (Fettgehalt nicht höher als 2,5%) - 0,5 l;
- • Kartoffelstärke - 6 EL. l.
- • Hühnereier - 3 Stück;
- • Pflanzenöl - 3 EL. Ich;
- • Zucker - 1-2 EL. Ich;
- • Vanillin - an der Messerspitze;
- • Salz -1/2 TL.
- Geschirr:
- • Mixer (kann mit einem Schneebesen geschlagen werden),
- • Schüssel zum Schlagen,
- • Pfanne für Pfannkuchen.
Anleitung
Schritt 1
Pfannkuchen ohne Mehl sind sehr einfach zuzubereiten, aber Sie müssen das Essen vor dem Backen vorbereiten. Milch wird aus dem Kühlschrank genommen, damit sie etwas steht und Zimmertemperatur hat, die Eier müssen nur noch abgespült werden und können verwendet werden. Da es besser ist, die Pfannkuchenmischung mit einem Mixer zu schlagen, gießen Sie die erforderliche Menge Stärke, Salz und Zucker vorher in kleine Schüsseln, damit alles zur Hand ist. Milch und Pflanzenöl abmessen und ebenfalls nebeneinander legen.
Schritt 2
Zuerst müssen Sie alle flüssigen Zutaten mischen. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer in einer Schüssel zu einer einzigen Masse und fügen Sie nach und nach die restlichen Komponenten zu den geschlagenen Eiern hinzu: Pflanzenöl und Milch. Pflanzenöl wird geruchlos, raffiniert und desodoriert verwendet. Die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen und nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen: Salz, Vanillin- oder Vanillezucker, Kristallzuckerstärke.
Schritt 3
Pfanne vorheizen. Schmieren Sie die Pfanne mit einer kleinen Menge Pflanzenöl mit einer Küchenbürste. Gießen Sie dann den Teig mit einer kleinen Schöpfkelle und verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne, indem Sie die Pfanne in kreisenden Bewegungen drehen. Backen Sie wie üblich traditionelle Pfannkuchen bis sie bräunen. Pfannkuchen werden mit Honig, Sauerrahm oder Kaviar serviert.
