Rosa Lachs ist ein preiswerter roter Fisch, der zur Familie der Lachse gehört. Aber wie kann man es lecker kochen? Eine der erfolgreichsten Methoden ist das Backen im Ofen. So behält der Fisch alle seine nützlichen Substanzen für den menschlichen Körper und erweist sich auch als sehr saftig und zart. Darüber hinaus können Sie mit einem solchen Gericht nicht nur eine Familie beim Abendessen köstlich ernähren, sondern auch einen festlichen Tisch dekorieren.
Es ist notwendig
- - gefrorenes rosa Lachsfilet - 500 g;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Hartkäse - 100 g;
- - Zitrone - 0,5 Stk.;
- - Sonnenblumenöl - 3 EL. ich.;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
- - Salz - 0,5 TL;
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
Tauen Sie den gefrorenen rosa Lachs natürlich auf. Bewahren Sie es dazu bei Raumtemperatur auf oder lassen Sie es über Nacht im obersten Regal des Kühlschranks stehen. Wenn Sie ein Filet haben, waschen Sie es ab, trocknen Sie es und schneiden Sie es in etwa 5 cm dicke Scheiben. Wenn der Fisch ganz ist, müssen Sie ihn zuerst von den Eingeweiden reinigen und Kopf, Schwanz, Flossen abschneiden und dann teilen es in Stücke.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel Salz und schwarzen Pfeffer mischen und jedes Fischstück damit einreiben. Dann den Ofen einschalten und die Temperatur auf 200 Grad einstellen.
Schritt 3
Während der Backofen vorheizt, die Auflaufform großzügig mit Sonnenblumenöl einfetten (mindestens 3 Esslöffel sollten weggehen). Dann die Fischstücke auflegen und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 4
Die Zwiebeln schälen und schälen, in dünne halbe Ringe schneiden und auf dem rosa Lachs verteilen. Sobald die Vorarbeiten abgeschlossen sind, senden Sie das Formular mit Fisch zum Backen für eine halbe Stunde in den Ofen.
Schritt 5
Währenddessen den Käse auf einer groben Reibe reiben. 10 Minuten vor Ablauf der Zeit den rosa Lachs herausnehmen und mit Käse bestreuen. Sobald die vorgesehene halbe Stunde zu Ende ist und der Käse gebräunt ist, kann die Schale herausgenommen werden.
Schritt 6
Gebackener rosa Lachs mit Käsekruste wird am besten mit gekochtem Reis oder Kartoffeln serviert, auch ohne Beilage. Gleichzeitig ist es nützlich, einen solchen Fisch sowohl heiß als auch kalt zu essen.
