Viele Leute halten Pizza für eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte der italienischen Küche. Es wird nicht nur in Restaurants und über Lieferdienste bestellt, sondern auch selbstständig zu Hause zubereitet. Wenn Sie auch ein Fan dieses wunderbaren Gerichts sind, versuchen Sie, eine Pizza mit Hühnchen-Ananas-Füllung zuzubereiten - "Hawaiian".
Liste der benötigten Produkte
Für den Test:
- Mehl - 1,5 Tassen (200 g);
- Trockenhefe - 1 TL;
- Wasser - 130 ml;
- Pflanzenöl (Sonnenblume oder Olivenöl) - 1 EL. ich.;
- Salz - 0,5 TL;
- Zucker - 0,5 TL;
- eine Pizzaform mit einem Durchmesser von 28 cm oder ein Backblech.
Für die Füllung:
- Hähnchenfilet - 130 g;
- Schinken (Speck, Bruststück) - 50 g (optional);
- Mozzarella-Käse oder jeder andere Hartkäse - 100 g;
- Dosenananas in Ringen - 130 g;
- Tamat-Paste - 2 EL. ich.;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Wie man Hefeteig macht
Nehmen Sie eine große Schüssel und fügen Sie 3/4 des Mehls (ca. 150 g) hinzu. Trockenhefe, Zucker, Salz hinzufügen und gut vermischen. Nehmen Sie dann Wasser und erhitzen Sie es auf einen warmen Zustand (ca. 32-35 Grad). Fügen Sie der Mehlmischung Wasser hinzu, mischen Sie es gut und gießen Sie dann Pflanzenöl in die resultierende Masse.
Danach das restliche Mehl portionsweise dazugeben und einen weichen Teig kneten, der nicht an den Händen kleben sollte. Passen Sie die Mehlmenge nach Bedarf an: Je nach Sorte können Sie etwas mehr oder weniger benötigen.
Wenn der Teig fertig ist, zu einem Brötchen formen und die Schüssel mit Handtüchern bedeckt an einen warmen Ort stellen. In der Regel reichen 60-90 Minuten für einen solchen Hefeteig zum Stehen. Letztendlich sollte es sich um das 2-fache erhöhen. Damit der Teig "passt", können Sie eine Schüssel damit auf einen mit warmem Wasser gefüllten Eimer oder großen Topf stellen.
Wie man einen saftigen Pizzabelag macht
Während der Teig aufgeht, das Hähnchenfilet abspülen, in einen Topf mit Wasser geben und nach dem Kochen für 40 Minuten kochen. Sobald das Huhn abgekühlt ist, schneide es in zufällige Stücke.
Den Schinken (Brisket, Speck) in dünne quadratische oder rechteckige Scheiben schneiden. Den "Mozzarella" in dünne kleine Streifen schneiden. Wenn Sie Hartkäse haben, reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Die Ananasringe in Würfel schneiden.
Bereiten Sie den Arbeitsbereich auf dem Tisch vor, indem Sie ihn mit Mehl bestäuben. Rollen Sie den fertigen Teig kreisförmig aus, wenn Sie eine Pizzaform haben, oder in einer rechteckigen / quadratischen Form, wenn Sie ein Backblech haben. Die Schichtdicke sollte nicht mehr als 4 mm betragen.
Anschließend die Schicht vorsichtig in eine mit Mehl bestäubte Form (Backblech) übertragen. Anstelle von Mehl können Sie auch Pergamentpapier verwenden, das mit einem beliebigen Öl geölt ist. Danach Tomatenmark auf den Teig auftragen, gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen, 1/2 Teil des Käses darauf verteilen.
Legen Sie die restlichen vorbereiteten Zutaten darauf - gekochtes Hähnchenfilet, Schinken und Ananas. Nach Geschmack etwas schwarzen Pfeffer und ein paar Prisen Salz hinzufügen. Beenden Sie die Montage der Pizza, indem Sie den restlichen Käse hinzufügen.
Ofen backen Hühnchen und Ananas Pizza
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Wenn der Ofen warm wird, senden Sie das Werkstück 20 Minuten lang hinein.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie die fertige Pizza heraus und lassen Sie sie 5-7 Minuten lang stehen, damit der geschmolzene Käse ein wenig "greift".
Ein duftendes, einzigartiges, exquisites Gericht der italienischen Küche ist fertig! In Segmente teilen und servieren. Und vielleicht möchten Sie dieses Meisterwerk von nun an immer wieder wiederholen.
