Wahrscheinlich stellt sich früher oder später vor jeder Gastgeberin die Frage: "Welches Gericht wird Ihre Lieben überraschen?" Für diese Idee eignet sich ein Gericht wie Fettuccine mit Champignons und Hühnchen, dessen Rezept ich dir jetzt erzähle.
Es ist notwendig
- - breite Paste;
- - Hähnchenfilet;
- - Champignons;
- - Parmesan Käse;
- - Sahne (33% Fett);
- - Butter;
- - Olivenöl;
- - Petersilie;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Spülen und trocknen Sie zuerst etwa 150 Gramm Pilze gründlich, nachdem Sie die groben Teile der Kappe entfernt haben. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und in eine separate Schüssel geben.
Schritt 2
Nun die 200 Gramm Hähnchenfilet gut abspülen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Filets auf einen Teller legen.
Schritt 3
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie außerdem 500 Gramm breite Nudeln. Gießen Sie Wasser in einen mittelgroßen Topf und stellen Sie die höchste Hitzestufe ein. Warten Sie, bis das Wasser kocht und fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu, mischen Sie alles.
Schritt 4
Warten Sie, bis das Wasser wieder kocht, werfen Sie die Nudeln in einen Topf und kochen Sie sie nicht länger als 5 Minuten. Nach Ablauf dieser Zeit das Wasser aus dem Topf abgießen.
Schritt 5
Nehmen Sie nun 50 Gramm Parmesankäse und reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe. Übertragen Sie den Käse auf einen separaten Teller.
Schritt 6
10 Gramm frische Petersilie, gut abspülen und trocknen. Die Kräuter fein hacken und in eine leere Schüssel geben.
Schritt 7
Ein kleines Stück Butter abschneiden und bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Warten Sie, bis das Öl geschmolzen ist und geben Sie die zuvor zubereiteten Pilze in die Pfanne. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Flüssigkeit weg ist und die Pilze goldbraun sind.
Schritt 8
Legen Sie das gehackte Hähnchenfilet in die gleiche Pfanne und kochen Sie die Pilze und das Hühnchen weiter, ohne zu vergessen, umzurühren. Während des Garvorgangs sollte das Fleisch eine rosa Kruste bekommen und weich werden. Alles mit Pfeffer und Salz bestreuen und dann die Sahne (150 ml) über die Zutaten in der Pfanne gießen.
Schritt 9
Erhöhen Sie die Hitze und warten Sie, bis die Mischung wieder kocht. Danach hier ein Drittel des geriebenen Käses bestreuen und alles gut vermischen. Köcheln lassen, bis sie dick sind.
Schritt 10
Fettuccine kann nun serviert werden. Nehmen Sie einen flachen Teller, legen Sie gekochte Nudeln auf den Boden, gießen Sie Sahnesauce mit Hähnchenfiletstücken und Pilzen darüber. Die Oberseite der Schüssel mit dem restlichen geriebenen Käse garnieren.
