Sie wissen nicht, wie Sie Mayonnaise ersetzen können, um das Gericht gesünder und diätetischer zu machen. Versuchen Sie, eine Sauce mit weniger Kalorien und mehr natürlichen Zutaten basierend auf den vorgeschlagenen Rezepten zuzubereiten.
Lieben Sie Hering unter einem Pelzmantel oder Fleisch nach französischer Art, aber Sie wissen nicht, wie Sie Mayonnaise beim Backen und in einem Salat ersetzen können. Profitieren Sie von einer ebenso leckeren und gesünderen Alternative zu einer dicken, fettigen Sauce.
- Die Sauce, die in Geschmack und Schärfe der Mayonnaise am nächsten kommt, wird aus 3 EL hergestellt. l. Pflanzenöl, 1 EL. l. Zitronensaft oder Apfelessig, 1 TL. Senfpulver, 7 EL. l. Sauerrahm, Salz und Pfeffer. Alle Zutaten in einem Mixer glatt rühren.
- Kombinieren Sie fettarmen Joghurt mit schwarzem Pfeffer und gemahlenem Koriander. Diese Sauce passt gut zu grünen Salaten und macht sie sättigender, ohne die Kalorienzahl signifikant zu erhöhen.
- Versuchen Sie, Sauerrahmsauce mit geriebenem Meerrettich und Gewürzen für Fleisch zuzubereiten und sie zu Suppen zu servieren.
- Diese einfache Sauce ist ein großartiger Ersatz für Mayonnaise in Salaten wie Olivier und enthält nur 2 Zutaten: Sauerrahm und Senf.
- Diese Sauce ist die beste Option, wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie Mayonnaise beim Backen ersetzen sollen. Es genügt, saure Sahne mit Adjika zu mischen und Sie erhalten eine duftende scharfe Sauce für französisches Fleisch und andere Gerichte aus dem Ofen.
- In einem Mixer normalen cremigen Joghurt mit gehacktem Knoblauch (eine halbe Nelke) und 5 EL. l. Pflanzenöl, mit Salz abschmecken.
- Für Kartoffeln und verschiedene Aufläufe können Sie Quarksauce machen. Nehmen Sie 1 Glas Milch, 100 g Hüttenkäse, 2 EL. l. Senfpulver, Kreuzkümmel, Salz und Zucker. Alle Zutaten in einem Mixer glatt rühren.
- Für Fischgerichte eignen sich Sauerrahmsauce (1 Glas), Sojasauce (1 Esslöffel), 3 Knoblauchzehen, 2-3 Tropfen Balsamico und beliebige Kräuter perfekt. In einem Mixer alle Zutaten glatt rühren.
- Ein ursprünglicher Ersatz für Mayonnaise ist eine Sauce aus Sauerrahm (1 Glas), Pflanzenöl (ein halbes Glas), Limette (Viertel), Senfpulver (eine Prise), Salz und Kräutern. Alle Zutaten außer Öl in einem Mixer glatt rühren. Dann die Butter nach und nach hinzufügen und die Sauce verquirlen, bis sie eine Mayonnaise-Konsistenz hat.
