Zitrone ist vielleicht die sauerste Zitrusfrucht und eine sehr gesunde Frucht, die reich an Vitamin A, B2, C, R ist. Zitronensaft wird verwendet, um viele Gerichte und exotische Cocktails zuzubereiten.
Anleitung
Schritt 1
Zitronensaft bekommt man am einfachsten mit einem Entsafter. Zitrusfrüchte sind sehr weiche Früchte, daher können sie in jedem Entsafter verarbeitet werden. Zitrone abspülen und halbieren. In den meisten Fällen können Sie mit Entsaftern und Küchenmaschinen die Haut auf den Früchten belassen. Legen Sie die Zitronenscheiben nacheinander in das Entsaftergerät und folgen Sie den Anweisungen. Möglicherweise müssen Sie den Saft mit den Händen auspressen; Wenn Sie Elektrogeräte verwenden, erledigen diese die Arbeit für Sie. Den entstandenen Saft bei Bedarf durch ein Sieb oder ein sauberes Mulltuch abseihen, um Fruchtfleisch oder Knochen zu entfernen.
Schritt 2
Wenn Sie keinen Entsafter zur Hand haben oder etwas Zitronensaft benötigen, verwenden Sie Besteck. Die Zitrone abspülen und halbieren, dabei die Haut intakt lassen. In die Mitte einer Hälfte einen Teelöffel geben, damit er das Fruchtfleisch durchschneidet. Heben Sie die Frucht über die Tasse. Halten Sie den Löffel in die Zitrone und drücken Sie die Schale mit den Händen aus. Wenn fast der gesamte Saft in die Schüssel abgelaufen ist und es schwierig wird, die Zitrone auszupressen, beginnen Sie, den Löffel in der Hälfte der Zitrone zu drehen, während Sie mit der freien Hand die Schale ausdrücken.
Schritt 3
Die Zitrone schälen und in 2 oder 4 Stücke schneiden. Die Zitronenspalten in eine tiefe Tasse geben und mit einer Gabel ausdrücken. Natürlich bleibt ein Teil des Saftes im Fruchtfleisch, aber Sie können den größten Teil der sauren Flüssigkeit aus den Früchten extrahieren.
Schritt 4
Zitronensaft lässt sich nach der Wärmebehandlung der Früchte viel leichter auspressen. Die Zitrone 2 Minuten in kochendes Wasser legen und dann in den Kühlschrank stellen. Verwenden Sie danach eine beliebige Entsaftungsmethode. Sie brauchen viel weniger Zeit zum Auspressen, während der Saft seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert.
Schritt 5
Die Zitrone schälen und in kleine Stücke schneiden. Wickeln Sie die Zitronenspalten in ein Käsetuch oder einen Apothekenverband. Rollen Sie das Tuch über den Saftbecher.
