Die Fähigkeit, den Saft richtig zu pressen, hilft Ihnen, immer ein köstliches Getränk in Ihrer Ernährung zu haben - ein echtes Vitaminlager. Wenn Sie in Ihrem Landhaus Obst und Beeren anbauen, dann ist dies auch eine Möglichkeit, die Ernte zu erhalten.
Es ist notwendig
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- Rohstoffe für Saft
- Entsafter
- Saftkocher
- Saftpresse
- Gaze
- Wringer zum Auswringen
- Stößel (Nudelholz)
- der Löffel
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie Saftrohstoffe vor. Diese Phase ist mühsam, aber notwendig.
• Wählen Sie nur reifes und frisches Gemüse und Obst aus und waschen Sie es gründlich.
• Die essbare Haut nicht abziehen – sie verleiht dem Saft Geschmack.
• Hacken Sie große, harte Früchte mit einem Messer oder einem Fleischwolf.
• Beeren können mit einem Löffel oder Nudelholz leicht geknetet werden.
• Knochen entfernen – sie enthalten Blausäure!
• Legen Sie die Kräuter in dicke Büschel.
Schritt 2
Die zum Pressen vorbereiteten Früchte durch den Entsafter geben. Wenn Sie immer frischen Saft haben möchten, sollten Sie ihn unbedingt bekommen. Denken Sie daran, dass Entsafter-Modelle ihre eigenen Eigenschaften haben.
• Mehrzweck-Entsafter sind komfortabel, funktionieren aber nicht mit Steinobst. Sie müssen die Knochen selbst herausnehmen oder eine spezielle Maschine zum Ausschlagen der Knochen kaufen.
• Schraubenmodelle ermöglichen es Ihnen, alle Beeren fast trocken zu pressen, aber sie sind nicht so verbreitet, hauptsächlich aus einheimischer Produktion.
Schritt 3
Verwenden Sie einen Entsafter, wenn Sie viel Saft herstellen möchten. Gießen Sie 3 Liter Wasser in die untere Etage der Pfanne und geben Sie saubere Beeren und Früchte in die obere Etage. Die Beeren können intakt bleiben und große Früchte können gehackt werden. 45-60 Minuten (je nach Rohstoff) bei einer Temperatur von 60 bis 70 Grad dämpfen lassen. Harte Früchte entsaften länger, weiche und saftige Früchte schneller. Mit dieser Methode erhalten Sie schnell Saft, während das Getränk sterilisiert wird und lange aufbewahrt werden kann.
Schritt 4
Verwenden Sie eine spezielle Presse, um Saft zu pressen oder eine hausgemachte zu bauen - um eine große Menge eines Getränks direkt an der Datscha zu erhalten. Nehmen Sie einen rechteckigen Holzrahmen und stellen Sie ihn vertikal auf. Stellen Sie den Behälter mit dem fertigen Rohmaterial ein und schließen Sie den Deckel. Passen Sie einen normalen Wagenheber von oben an. Ein solcher improvisierter Entsafter ist sinnvoll, wenn Sie Rohstoffe (zum Beispiel Äpfel) mit einem Volumen von mindestens einem Beutel verarbeiten.
Schritt 5
Drücken Sie den Saft mit einem Käsetuch aus. Dies ist eine einfache Möglichkeit, eine kleine Menge eines Getränks (z. B. für ein Kind) zuzubereiten, wenn Sie keinen Entsafter haben. Falten Sie ein Stück saubere Gaze zweimal und legen Sie die gehackten Rohstoffe in die Mitte. Drehen Sie die Enden der Gaze und drücken Sie den Saft mit den Fingern aus. Sie können ein Käsetuch in ein Sieb geben und den Saft mit einem Löffel auspressen.
