Bei der Auswahl eines Bieres müssen Sie auf seine Farbe, Stärke und Dichte achten. Ein Qualitätsgetränk enthält keine chemischen Zusätze oder Konservierungsstoffe. Die Haltbarkeit sollte 1 Monat nicht überschreiten.
Dieses schaumige Getränk hat eine tausendjährige Geschichte. Schon die alten Ägypter haben es nach 70 Rezepten zubereitet! Heutzutage sind die Regale voller Bierflaschen in verschiedenen Größen und Farben. Wie kann man darunter ein wirklich leckeres und gesundes Getränk auswählen?
Heute gibt es sogar eine Wissenschaft, die die wohltuenden Eigenschaften von Bier untersucht - die Gambrinotherapie. Natürlich kann nur ein echtes, hochwertiges Getränk für die Bierbehandlung verwendet werden, obwohl solche Anforderungen für jedes Bier gelten sollten, nicht nur für das, das zur Behandlung verwendet wird.
Biersorten und -sorten
Es gibt verschiedene Sorten und Biersorten. Am gebräuchlichsten ist Lager, ein untergäriges Bier, während Pilsner ein klares tschechisches Bier mit goldenem Farbton ist. Ale (Ale) - traditionelles irisches und englisches Bier, das eine große Stärke und dicke Konsistenz hat. Lambic ist ein belgisches Bier, das kein Malz, sondern Molke mit Fruchtzusätzen enthält. Etwas abseits dieser Sorten ist Live-Bier, das so genannt wurde, weil es eine sehr kurze Haltbarkeit hat - 2-3 Tage. Echtes Live-Bier kann nur in spezialisierten Restaurants und Werksbrauereien verkostet werden.
Bier unterscheidet sich auch in der Farbe. Pale wird aus leicht geröstetem Malz mit Zusatz von Weizen-, Reis- und Maispulver gewonnen. Für die Herstellung von Dark nehmen sie gut geröstetes Malz, manchmal sogar geräucherten und gebrannten Zucker. Bei gefiltertem und ungefiltertem Bier hat ungefiltertes Hopfengetränk den reichsten Geschmack und eine große Menge an nützlichen Substanzen.
Wie man wählt
Nachdem Sie sich für Biersorte und -farbe entschieden haben, sollten Sie auf seine Stärke, dh die prozentuale Alkoholmenge, achten. Es ist unmöglich, den genauen Alkoholgehalt einer bestimmten Biercharge vorherzusagen, daher geben ehrliche Produzenten diese Informationen zusammen mit dem Herstellungsdatum an. Der zweite Indikator, abhängig vom ersten, ist die Dichte des Getränks. Je höher der Grad, desto höher die Dichte. Wenn das Getränk einen hohen Alkoholanteil und eine geringe Dichte hat, sprechen wir von einem gewöhnlichen "Kaulbär". Als nächstes sollten Sie sich mit der Zusammensetzung des Getränks auf dem Etikett vertraut machen: Je weniger Zusatz- und Konservierungsstoffe aller Art im Getränk enthalten sind, desto besser. Ein ideales Lager sollte aus Hopfen, Malz, Bierhefe und Wasser bestehen.
Ein hochwertiges Getränk kann nicht in helle Glasflaschen, sowie in Plastikflaschen und Dosen abgefüllt werden. Sie können echtes Bier vom Fass kaufen, allerdings können Sie das Vorhandensein oder Fehlen von Fremdgerüchen, Trübung, Schaumstabilität und Geschmack erst nach Erhalt überprüfen. Ein Qualitätsgetränk sollte einen vollen, nicht-wässrigen Geschmack und einen Hauch Hopfenbittere haben - leicht, schnell vergehend.
Es ist schwierig, die besten Bierhersteller zu nennen, jeder von ihnen hat seine eigenen Vorlieben. Die ersten Zeilen in den Ratings werden jedoch ausnahmslos von Belgien, Deutschland und den USA besetzt. Sehr beliebt sind das schottische Bier Arran und Belhaven, das japanische Asahi und Sapporo, das irische Guinness und das belgische Stella Artois.
