Ein uraltes und edles Getränk mit einer ganzen Palette verschiedener Geschmacksrichtungen ist seit mehr als hundert Jahren auf unseren Tischen präsent. Die Heimat des Tees ist China, aber heute werden in anderen Ländern Teesträucher verschiedener Sorten angebaut.
Berühmte Teeplantagen in China
Einige Gelehrte identifizieren Nordburma und Annam in Vietnam als den Geburtsort des Tees, aber die meisten sind überzeugt, dass dieses Getränk aus China stammt.
Die Provinz Zhejiang ist eines der wichtigsten und ältesten Gebiete des chinesischen Teeanbaus: Heute wird hier ein Viertel der Gesamternte geerntet. Fast das gesamte Territorium von Zhejiang, mit Ausnahme der Küsteninseln und einiger Landkreise, ist eine kontinuierliche Teeplantage. Boden und Klima sind günstig für den Anbau der Teepflanze, angebaut wird hauptsächlich Grüntee verschiedener Marken, aber auch die Sorten Roter und Schwarzer Tee wachsen.
Südlich der Provinz Zhejiang, vor der Küste des Ostchinesischen Meeres, liegt die Provinz Fujian, deren Bewohner während der Song-Dynastie Tee anbauten. Hier wird eine Vielzahl von Tees hergestellt, darunter Oolong, Baichu, grüner Tee, schwarzer Longtee.
Eine weitere historische Heimat des chinesischen Tees ist die Provinz Hunan, die in der Zentralregion Chinas liegt. Die Produktion von lokalem Tee überstieg im 19. und in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts die Hälfte der Produktion des Landes. Das geeignete Klima und gute Böden ermöglichten es, auf dem bergigen Gelände Teeplantagen anzulegen, hauptsächlich schwarzer Langtee sowie grüner und roter Tee.
Teeproduzenten weltweit
Das zweitgrößte Land in Bezug auf die Teeproduktion ist Indien. Der Export überwiegt hier gegenüber dem Inlandsverbrauch, wobei schwarzer Tee die hauptsächlich angebaute Sorte ist. Indischer Tee zeichnet sich durch reichen Geschmack und Farbe aus, ist jedoch im Aroma dem chinesischen unterlegen.
Ceylon-Tees, die in Sri Lanka wachsen, sind auf der ganzen Welt berühmt. Die beste Ernte wird als Hochlandplantagen angesehen, der Rest wird als durchschnittliche Qualität definiert. Angebaut werden Schwarz- und Grüntees.
In Japan wird nur grüner Tee angebaut und für den Inlandsverbrauch verwendet, kleine Mengen werden in die USA und nach Europa exportiert.
Tees mittlerer und niedriger Qualität werden auch in Afrika, der Türkei, dem Iran und Indochina hergestellt. Tatsächlich sind sie auf dem russischen Markt nicht zu finden.
Tee anbauen in Russland
Die einzige in Russland angebaute Teesorte ist Krasnodar-Tee, der heute Matsesta-Tee heißt. Russische Teeplantagen gelten als die nördlichsten der Welt, sie befinden sich in der Nähe der Stadt Sotschi.
Versuche, in Russland Tee anzubauen, wurden seit Ende des 19.
In der Folge wurden Teeplantagen im Stavropol-Territorium, in Transkarpatien und in Kasachstan angelegt, aber die Ergebnisse erschienen dem Management im Gegensatz zur Produktion in Sotschi unrentabel.
Nach dem Zusammenbruch der UdSSR verfielen die Plantagen. Erst 2006 wurde die Produktion von russischem Tee wieder aufgenommen: Derzeit beträgt die Plantagenfläche 180 Hektar, und der ehemalige „Krasnodar-Tee“wurde „Matsesta-Tee“oder „Matsesta-Tee“genannt.
