Bierhefe ist in den unterschiedlichsten Bereichen weit verbreitet. Neben der Tatsache, dass sie in der Lebensmittelindustrie verwendet werden – das ist sowohl das Brauen als auch das Backen – ist Bierhefe aus diätetischer und medizinischer Sicht ein äußerst wertvolles Produkt.
Es ist notwendig
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- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse warmes Wasser
- 1 EL. l. Kristallzucker
- 1 Glas Bier
Anleitung
Schritt 1
Bierhefe ist ein sehr wertvolles Produkt. Der hohe Gehalt an organischem Eisen, Aminosäuren, Proteinen und Spurenelementen in Bierhefe bestimmt die weite Verbreitung dieses Stoffes in Reformkost. Es ist ein wirksames Mittel, um Vitaminmangel im Körper auszugleichen. Bierhefe ist eine Quelle von B-Vitaminen, enthält Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, Vitamin D. Alle diese Elemente wirken sich positiv auf den Darm aus, erhöhen die Immunität, senken den Cholesterinspiegel, verbessern den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln. Schon allein deshalb können Sie Bierhefe zu Hause herstellen, aber mit ihrer Hilfe können Sie köstliche Kuchen und Brötchen backen, ein wunderbarer Genuss für Freunde und Familie. Und wenn Sie möchten, können Sie selbst Bier brauen.
Schritt 2
Nehmen Sie einen Emailletopf oder eine Schüssel und gießen Sie ein Glas warmes abgekochtes Wasser hinein. Das Wasser sollte nicht heiß sein, aber die Raumtemperatur wird auch nicht ausreichen, bringen Sie es auf einen angenehm warmen Zustand. Fügen Sie dem Wasser ein Glas Weizenmehl hinzu. Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Sie können eine Gabel, einen Schneebesen oder sogar einen Mixer verwenden. Stellen Sie den Topf nun an einen warmen Ort. Schließen Sie es mit einem Deckel. So verteidigen die Hostessen den Teig für Hefeteig. Sie können den Topf nicht auf dem Herd erhitzen - die Hitze sollte gleichmäßig, aber nicht stark sein. Vielleicht reicht ein klassischer Platz in der Nähe eines Zentralheizungsheizkörpers. Achten Sie jedoch darauf, dass keine kalte Luft aus dem Fenster kommt. Der Topf mit Mehl und Wasser sollte 5-6 Stunden stehen.
Schritt 3
Nach dieser Zeit 1 Esslöffel Kristallzucker und ein Glas Bier mit der Mehllösung in die Pfanne geben. Besser, wenn es nicht pasteurisiertes Lebendbier ist. Rühren Sie die Mischung erneut gründlich um und stellen Sie sie wieder auf die Hitze.
Schritt 4
Wenn die Bierhefe fertig ist, gießen Sie sie in einen Glasbehälter. Bewahre selbstgemachte Bierhefe im Kühlschrank auf.
