Bierhefe ist eine Substanz, die aus trocken gemahlenen Zellen einzelliger Pilze der Gattung Saccharomycetes hergestellt wird. Sie enthalten viele wesentliche Elemente, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind, und werden in verschiedenen Bereichen verwendet.
Bierhefe wird seit Jahrzehnten vom Menschen verwendet. In erster Linie aufgrund der Tatsache, dass sie eine Quelle für Vitamine, Aminosäuren und Mineralstoffe sind. In ihnen sind Vitamine der Gruppe B in großen Mengen enthalten, sie enthalten auch viel Chrom, Eisen, Zink und andere für den Menschen wichtige Spurenelemente.
Bierhefe wird verwendet, um das Immunsystem zu stärken, den Alterungsprozess zu verlangsamen und ist eine Proteinquelle. Sie wurden ursprünglich verwendet, um Zucker bei der Bierherstellung zu vergären, aber als sie untersucht wurden, erweiterte sich ihre Anwendung. Bierhefe wird zur Herstellung vieler Getränke (Kwas und andere) sowie zur Herstellung verschiedener darauf basierender Lebensmittelzusatzstoffe verwendet.
Nahrungsergänzungsmittel helfen, den Chrommangel im menschlichen Körper (der den Blutzuckerspiegel reguliert) auszugleichen, was die Symptome von Diabetes und Hypoglykämie lindern kann. Hefe enthält neben Chrom auch Vitamin B und wird daher in der Kosmetik verwendet. Sie wirken sich positiv auf den Zustand von Nägeln und Haaren sowie der Haut aus, die bei einem Mangel an diesem Vitamin stumpf wird. Sein Gehalt an Bierhefe ermöglicht seine Verwendung bei der Behandlung von Dermatitis und lindert Rötungen, Juckreiz und Brennen.
Kosmetikerinnen empfehlen Bierhefe für diejenigen, die an Haarausfall, abblätternden Nägeln und Akne leiden. Darauf basierende Nahrungsergänzungsmittel werden dreimal täglich zu den Mahlzeiten eingenommen.
Hefe wird verwendet, um die Magensekretion zu stimulieren, sie kann die Funktion der Bauchspeicheldrüse und der Darmdrüsen verbessern und die Absorption im Dünndarm verbessern. Indikationen für ihre Anwendung sind Magengeschwür, Gastritis, Kolitis. Im Allgemeinen verbessern sie die Funktion des Magen-Darm-Trakts.
