Viele Menschen entscheiden sich dafür, Lebensmittel aus dem Geschäft durch selbst herzustellende zu ersetzen - dies schont nicht nur das Familienbudget, sondern gibt auch Vertrauen in die Qualität des Produkts. Wie macht man Sahne zu Hause?
Manchmal wird das gefundene Rezept viel schmackhafter, wenn Sie Sahne verwenden, aber wie es der Zufall so will, sind sie möglicherweise nicht zu Hause.
Zu Hause können Sie eine Creme herstellen, die zu Ihnen passt: dick oder dünn, fettig oder nicht. Wir brauchen zwei Produkte - Butter und Milch. Bei der Auswahl sollten Sie auf das Produktionsdatum achten, Sie benötigen möglichst frische Produkte. Milch ist für jeden Fettgehalt geeignet, aber wenn Sie Schlagsahne wollen, dann sollten Sie die passende Milch wählen.
Wenn Sie zu Hause keine Einwegtaschentücher oder -servietten sowie Mull haben, müssen Sie diese auch kaufen.
- Butter in Stücke schneiden, in einen mittelgroßen Topf geben und alles mit Milch füllen. Schalten Sie die Hitze auf dem Herd ein, Sie müssen ihn nicht zu stark oder zu schwach machen. Der Inhalt der auf den Herd gestellten Pfanne muss ständig gerührt werden - dadurch löst sich das Öl schneller auf.
- Es ist nicht notwendig, die Milch zum Kochen zu bringen. Das Gas kann abgestellt werden, wenn Sie sicher sind, dass sich die Butter vollständig aufgelöst hat.
- Die noch warme Milch, die gerade vom Herd genommen wurde, wird in den Mixer gegossen. Dort sollte es 7 Minuten geschlagen werden. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie einen Mixer oder im Extremfall eine Gabel verwenden, aber Sie müssen versuchen, Milch und Butter gründlich zu schlagen.
- Danach die Milch in einen Krug oder eine Schüssel gießen, mit Mull oder einer Serviette bedecken und die Flüssigkeit abkühlen lassen. Nach ca. 40 Minuten wird die Schüssel in den Kühlschrank gestellt und dort 7-9 Stunden ziehen lassen. Wenn Sie befürchten, dass Ihnen die Sahne ausgeht, können Sie das Verdickungsmittel aus dem Beutel hinzufügen, bevor Sie die Mischung in den Mixer gießen.
Es gibt eine andere Möglichkeit zur Herstellung von Sahne, die jedoch für diejenigen geeignet ist, die die Möglichkeit haben, natürliche Milch zu sich zu nehmen. Natürlich ist es am besten, wenn es frisch von einer Kuh ist. Milch wird in ein Drei-Liter-Glas gegossen und entnommen. Nach einer Weile erscheint oben ein sanfter, dicker Schaum - Sie müssen ihn mit einem Löffel entfernen und in eine Schüssel geben. Eigentlich ist die Creme fertig! Die Milch aus dem Laden ist für dieses Rezept nicht geeignet, da die Fabrik bereits alle "Säfte" daraus gepresst hat, sodass die schaumige Kappe wahrscheinlich nicht erscheint.
Jetzt wissen Sie, wie Sie Ihre eigene Creme zu Hause herstellen.
