Moonshine gilt als unedles, plebejisches Getränk. Es wird angenommen, dass der Ort des Mondscheins irgendwo bei einem Dorffest liegt, an einem abgelegenen Ort, an dem es keine Möglichkeit gibt, raffinierteren Alkohol für die Feier zu kaufen. Allerdings nur mit wenig Aufwand – und aus dem rustikalen „aromatischen“Mondschein wird ein Getränk, das so gut schmeckt wie teure Wodkas und Cognacs.
Es ist notwendig
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- Für das erste Rezept:
- 3 Liter Mondschein;
- ½ Tasse Walnussmembranen;
- Kaliumpermanganat;
- Gewürze (Nelken
- Kümmel);
- Tee;
- Vanillezucker;
- Tee (Trockenbrühen);
- Eichenrinde;
- Zitronensäure.
- Für das zweite Rezept
- Wermut-Spitzen;
- Salz;
- Mondschein;
- Honig.
- Für das dritte Rezept
- Wacholderbeeren;
- Mondschein.
- Für das vierte Rezept
- Anissamen;
- Mondschein;
- Weiches Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Hausgemachter Cognac Nehmen Sie 3 Liter Mondschein in eine Dose, fügen Sie hinzu: - Kaliumpermanganat auf einer Messerspitze (dies ist notwendig, um Fuselöle zu entfernen);
- 7 Nelkenknospen;
- 1 Esslöffel Kümmel, trockener Tee und Vanillezucker;
- Zitronensäure an der Messerspitze;
- 0,5 Tassen Walnussmembranen. Um einen edlen "Eichengeschmack" zu erhalten (Cognac hat es, weil er in Eichenfässern aufgegossen wird), können Sie dem Aufguss 1 Teelöffel trockene Eichenrinde hinzufügen. Schließen Sie das Glas und lassen Sie es bei Raumtemperatur für nicht länger als eine Woche. Vor Gebrauch abseihen.
Schritt 2
Wermut-Mondschein Um ihn vorzubereiten, gießen Sie 300 Gramm Wermutspitzen und 60 Gramm Salz mit 12 Litern doppelt destilliertem Mondschein und lassen Sie ihn eine Woche stehen. Am achten Tag 1,2 kg Honig zum Aufguss geben und erneut destillieren.
Schritt 3
Juniper Moonshine Dieser Moonshine schmeckt fast genauso wie die teuren Ginsorten. Um einen solchen Mondschein herzustellen, zerstoßen Sie 1, 6 Kilogramm Wacholderbeeren und gießen 8 Liter Mondschein ein. Bestehen Sie auf Raumtemperatur für 2 Wochen. Am 15. Tag die Tinktur erneut destillieren.
Schritt 4
Anis-Mondschein Anis selbst ist ein Lieblingsgetränk von Peter dem Großen, der es während seiner Feste probierte. Na, bist du schlimmer? Die Zubereitung dieses Getränks ist kein schneller Vorgang, aber es lohnt sich: 200 Gramm Anissamen in einem Mörser zerstoßen und mit 10 Litern doppelt destilliertem Mondschein füllen. Bestehen Sie 28 Tage. Nach 4 Wochen 5 Liter Wasser in den Aufguss gießen und erneut destillieren. Fügen Sie dem resultierenden Aufguss erneut 200 Gramm zerkleinerte Anissamen hinzu und lassen Sie ihn erneut 4 Wochen stehen. Nach 4 Wochen den Aufguss filtrieren und mit weichem Quellwasser zu einem Drittel verdünnen.
