Heute zählt Pina Colada zu den zehn beliebtesten Cocktails. Es wird in fast allen Ländern der Welt zubereitet. Es ist also an der Zeit, sich mit der Geschichte dieses exotischen Getränks vertraut zu machen.
Karibik, Puerto Rico, Pina Colada – diese Worte sind für uns eng mit Entspannung verbunden. Ich erinnere mich an das Rauschen der Brandung, den warmen, sanften Wind, die strahlende Sonne, romantische Verabredungen … Und ich möchte alles aufgeben, Probleme vergessen und in die Welt der Schönheit und Leidenschaft eintauchen. Aber auch wenn dies nicht möglich ist, wählen Sie ein oder zwei Stunden, gehen Sie in ein Café und gönnen Sie sich einen Pina Colada-Cocktail - das Markenzeichen und der Stolz von Puerto Rico.
Es ist sicher bekannt, dass Pina Colada Mitte des 20. Jahrhunderts in einer der puertoricanischen Bars erfunden wurde. Obwohl viele davon geträumt haben, der Autor des Rezepts für dieses tropische Getränk zu sein. Gerüchten zufolge wurde 1820 vom Piraten Roberto Cofresi eine ähnlich belebende Mischung auf Basis von Rum, Kokos und Ananas an seine Matrosen ausgeschenkt. Aber nach seinem Tod ging das Rezept für das Getränk der Filibuster verloren. Darüber hinaus behauptete Ricardo Gracia aus Barcelona, diesen Cocktail 1914 erfunden zu haben, und die Mainstream-Zeitungen in Amerika erwähnen seit 1906 gelegentlich Getränke mit einer ähnlichen Zusammensetzung.
Nach einer Version wurde der Cocktail am 16. August 1954 in der Beachcamber-Bar des Caribbean Hilton Hotels in San Juan der Öffentlichkeit präsentiert. Sein Schöpfer ist der Barkeeper Ramon Marrero Perez. Das Getränk enthielt leichten Rum, frisch gepressten und abgesiebten Ananassaft und eine geheime Zutat, Coco Lopez Kokoscreme (eine Mischung aus Kokoscreme und Rohrzucker), die im selben Jahr von Professor Ramon Lopez Irizarri von der Universität von Puerto Rico erfunden wurde. Übrigens gab der Wissenschaftler nach seiner Entdeckung die Wissenschaft auf und wurde ein erfolgreicher Geschäftsmann.
Eine andere Geschichte schreibt die Erfindung des Cocktails dem Barkeeper Ramon Portas Mingot zu. Er arbeitete im La Barracina, wo er 1963 für seinen Freund und Barbesitzer 1963 zum ersten Mal einen Cocktail aus Ananassaft, Kokoscreme und Kondensmilch zubereitete. Der unternehmungslustige Besitzer des Lokals erkannte sofort, dass das Getränk eine große Zukunft hatte, und um diesen Moment zu verewigen, hängte er eine Gedenktafel in die Bar. Es zeigte das Entstehungsdatum, den Namen des Erfinders und den Namen des Getränks - Pigna Colada (so klingt es auf Spanisch). Seinen schönen Namen verdankt das Getränk seiner Hauptzutat – dem Ananassaft (Pina – „Ananas“, Colada – „Gesiebt“).
Der tropische Cocktail erfreute sich schnell großer Beliebtheit. Es wurde nicht nur von berühmten Persönlichkeiten getrunken, sondern auch von Helden literarischer Werke. Der ursprüngliche Geschmack und Geruch von Pina Colada wurde verwendet, um Eau de Toilette, Tabak und Kosmetikprodukte herzustellen.
In modernen Bars wird die Sahne durch Kokoslikör ersetzt, damit der Cocktail einfacher zuzubereiten und etwas süßer ist.
Rezept für alkoholfreie Pina Colada: 110 ml Ananassaft, 60 ml Kokoscreme oder Kokoslikör, 1 Tasse Eis, Orange oder Ananas zum Garnieren.
In einem Mixer Eis, Ananassaft und Kokoscreme vermischen. Rühren bis glatt. Den Drink in Gläser füllen und mit einer Orangen- oder Ananasscheibe garnieren.
