Hähnchenbrust ist in jeder Hinsicht ein bekanntes diätetisches und gesundes Produkt. Aber in ihnen gibt es wie in allem nicht nur Pluspunkte, sondern auch Minuspunkte. Hähnchenbrustfleisch hat kein Fett, daher ist es trocken und fast geschmacklos. Es ist möglich, diese Situation bei der Vorbereitung zu korrigieren. Sie können auf eine Technik zurückgreifen, die die Brüste in ein saftiges Gericht verwandelt und sie mit einem besonderen Geschmack sättigt.
Es ist notwendig
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- hähnchenbrust am Knochen - 600-800 g;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Tomatenkonserven - 4 Stück;
- zitrone - 1 Stück;
- Sahne mit einem Fettgehalt von 20-22% - 100 g;
- kartoffeln - 4 Stück;
- käse - 100 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. ich.;
- zwiebel - 1 Stück;
- Salz-
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie Ihre Hähnchenbrust vor der Zeit aus dem Gefrierschrank, um sie im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur aufzutauen. Es ist höchst unerwünscht, eine Mikrowelle zum Auftauen zu verwenden, da dies die meisten nützlichen Eigenschaften und den Geschmack verliert.
Schritt 2
Spülen Sie die Brüste unter fließendem Wasser ab. Schälen. Bereiten Sie das Fleisch zum Kochen vor. Dazu die Knoblauchzehen fein hacken und die Brüste damit füllen. Von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 3
Verwenden Sie zum Garen im Backofen Geschirr mit hohem Rand. Bratpfannen, Schmorpfannen, Entenschüsseln - Metall und Keramik, Ton reichen aus.
Schritt 4
Beginnen Sie mit dem Ausfüllen des Ofenformulars. Schmieren Sie das Innere des Geschirrs mit Pflanzenöl. Die vorbereiteten Hähnchenbrüste darunter legen.
Schritt 5
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Verteilen Sie es über die gesamte Oberfläche des Kochgeschirrs.
Schritt 6
Gießen Sie die gesamte Sahne ein, sodass die Zwiebel bedeckt ist. Drücken Sie den Saft einer Zitrone in die Sahne, um den Geschmack Ihres Gerichts zu verbessern.
Schritt 7
Mahlen Sie die Tomaten aus der Dose, indem Sie sie schälen. Geben Sie sie portionsweise in eine Schüssel, ohne sie mit Sahne zu vermischen, so dass einige "Inselchen" entstehen. Wer Tomaten nicht mag oder allergisch darauf reagiert, kann auf sie verzichten.
Schritt 8
Schäl die Kartoffeln. Schneiden Sie es in etwa 0,5 cm dicke Scheiben und legen Sie die Scheiben um die Brüste, damit die Tomaten-Inselchen intakt bleiben. Das Gericht nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 9
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Stellen Sie das Kochgeschirr auf den Gitterrost unterhalb der mittleren Ebene. Während die Brüste kochen, den Käse reiben. Nach einer halben Stunde großzügig auf die Schüssel streuen. In diesem Fall ersetzt Käse einen Deckel, damit die Brüste den gesammelten Saft nicht verlieren. Nach 15 Minuten wird es golden, das Gericht ist fertig.
