Das Rezept für das Sammelsurium der Nationalmannschaft war in Russland bereits im 10. Jahrhundert beliebt. Fisch, Fleisch, Pilze - Arten von Durcheinander, die von unseren slawischen Vorfahren zubereitet wurden. Moderne Hausfrauen bevorzugen das Rezept für Fleisch-Hodgepodge gegenüber anderen, da sich das Gericht als herzhaft, reichhaltig und originell herausstellt.
Es ist notwendig
- -1, 7 Liter Hühner- oder Schweinebrühe;
- –Jagdwürste (3 Stk.);
- – je 30 g verschiedenes geräuchertes Fleisch (Brisket, Würste, Karbonat, Rippchen, Speck);
- –Gesalzene Gurken (1-2 Stk.);
- –Kartoffeln (1-2 Stk.);
- -Zitrone;
- -Salz Pfeffer;
- –Karotte (1 Stk.);
- –Rote Zwiebel (halbe);
- - Lorbeerblatt;
- - entkernte Oliven (5-9 Stück);
- -Olivenöl;
- - dickes Tomatenmark (1-2, 5 Esslöffel).
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen tiefen Topf und kochen Sie die Brühe vor. Etwas salzen. Vergessen Sie nicht, später Gurken hinzuzufügen. Seien Sie daher vorsichtig mit dem Salz. Das Fleisch mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen. Kartoffeln waschen, enthäuten und in Würfel oder Streifen schneiden, dann in die heiße Brühe geben.
Schritt 2
Möhren und Zwiebeln getrennt hacken und in Olivenöl anbraten. In einen Topf geben. Den Schaum, der sich beim Kochen von Gemüse bildet, abschöpfen.
Schritt 3
Das gemischte geräucherte Fleisch in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben. Warten Sie, bis die Brühe kocht. Gurken reiben und mit Tomatenmark anbraten. Die resultierende Mischung in die Brühe geben und umrühren.
Schritt 4
Der letzte Schritt des Kochens ist das Hinzufügen von Oliven, die in Kreise oder Hälften geschnitten werden. Als Ergebnis das gehackte Fleisch, auf dem die Brühe gekocht wurde, Lorbeerblätter in die Suppe geben und das Pfeffern nicht vergessen.
