Charlotte ist ein sehr einfacher süßer Kuchen, der schwer zu verderben ist. Charlotte mit Äpfeln ist ein wunderbares Dessert. Es lohnt sich auch zu backen, wenn Sie überschüssige Äpfel verwenden müssen.
Charlotte ist gut, wenn sich plötzlich herausstellte, dass irgendwo in der Ecke des Kühlschranks mehrere Äpfel herumlagen und die etwas verwelkt waren. Und natürlich lohnt es sich, Charlotte zu backen, wenn Ihr Garten eine solche Apfelernte hat, dass Sie sie einfach nicht essen können.
Für Charlotte benötigst du folgende Produkte: 1 Glas Zucker, 1 Glas Mehl, 5 mittelgroße Äpfel, 3 Eier, Vanillezucker nach Geschmack (man sollte etwas Vanille, Vanille oder Vanillezucker dazugeben, sonst kann das Gebäck schmecken bitter), Zimt nach Geschmack.
Kochen Charlotte:
Äpfel schälen und entkernen, in kleine Stücke (aber nicht zu klein) schneiden. Eier mit Zucker mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Mixer schlagen, Vanillezucker hinzufügen und dann nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig ständig umrühren. Es sollte sich als sanft herausstellen, flüssig genug.
Die Form einfetten (Bratpfanne oder flacher Topf), Äpfel auf den Boden legen und den Teig darüber gießen.
Die Charlotte in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis sie weich ist (sie wird golden).
Nach dem Backen die Charlotte aus der Form nehmen, mit gemahlenem Zimt, Puderzucker bestreuen oder so servieren.
Charlotte lässt sich übrigens auch mit Birnen überbacken und mit fast jeder Sahne oder Schlagsahne servieren.
