Obstsalate sind sehr gesund, lecker und leicht. Sie werden als Dessert oder als Hauptgericht verwendet. Bei der Zubereitung solcher Salate müssen einige Feinheiten bei der Kombination der Früchte miteinander berücksichtigt werden.
Alle Früchte lassen sich grob in mehrere Gruppen einteilen. Die erste davon wird „Sweet Fruits“sein. Zu dieser Gruppe gehören Bananen, Kaki, Datteln, Feigen und alle Trockenfrüchte. Alle süßen Früchte passen perfekt zueinander (zum Beispiel Bananen mit Feigen) sowie zu halbsauren Früchten (zum Beispiel Datteln mit Pflaumen).
Die zweite Gruppe "halbsaure Früchte" umfasst Aprikosen, Wassermelonen, Melonen, Mangos, Äpfel, Birnen, Kirschen, Trauben, Pflaumen, Pfirsiche usw. Dazu gehören außerdem Beeren: Heidelbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren usw. Sie passen gut zueinander (zum Beispiel ein Apfel mit einer Pflaume) und zu sauren Früchten (zum Beispiel ein Pfirsich mit einer Orange).
Die dritte Gruppe "Sour Fruits" umfasst fast alle Zitrusfrüchte: Orangen, Zitronen, Mandarinen, Kiwi, Limetten, Grapefruits. Darüber hinaus können hier auch saure Apfelsorten, Beeren - Preiselbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren zugeschrieben werden. Saure Früchte passen in kleinen Mengen gut zusammen, aber hier gilt es, es nicht zu übertreiben. Am besten werden Früchte der dritten Gruppe mit halbsauren Gegenstücken (Erdbeeren mit Orangen, Kiwi mit Äpfeln usw.) kombiniert.
Es ist zulässig, Obst in Salaten mit Nüssen, Sahne, mäßig stärkehaltigem und stärkehaltigem Gemüse und verschiedenen Kräutern zu kombinieren. Die Kombination mit anderen Lebensmitteln führt zu einer Gärung im Magen.
Um einen leckeren und gesunden Obstsalat zuzubereiten, ist es überhaupt nicht notwendig, verschiedenste Zutaten zu verwenden, 5-6 Stück reichen aus. Um zum Beispiel Tenderness-Salat zuzubereiten, nehmen Sie einen Apfel, eine Orange, zwei Kiwis, eine Banane, einen Esslöffel Zucker und Schlagsahne. Die Früchte schälen, die Äpfel in kleine Streifen schneiden, die Orange in kleine Scheiben, die Banane und Kiwi in Scheiben schneiden. Zucker zu den Früchten geben, gründlich mischen, mit Schlagsahne garnieren.
