Im Sommer ist es angenehm und nützlich, gemeinsam mit den Kindern hausgemachtes Eis zu machen. Ausgehend von einem Grundrezept können Sie durch Zugabe von immer mehr Zutaten einen Leckerbissen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zubereiten.
Um die Basis für hausgemachtes Eis vorzubereiten, benötigen Sie 3 Eier, 300 ml Sahne, 70 g Zucker. Das Eiweiß muss vom Eigelb getrennt werden. Dann werden die Weißen in einem separaten Behälter unter Zugabe einer Prise Salz geschlagen. Schlagen Sie das Eigelb in einem anderen Behälter mit Zuckerzusatz. Die Sahne wird auch separat geschlagen.
Mischen Sie nun die Sahne mit dem Eiweiß und gießen Sie das Eiweiß in einem dünnen Strahl vorsichtig hinein. Wenn Sie einen Geschmacksfüller hinzufügen, sollte dies sofort erfolgen. Stellen Sie nun die vorbereitete Mischung in den Gefrierschrank. Während es gefroren ist, ist es nützlich, es ein paar Mal umzurühren - dies hilft, die Bildung von Eisschollen zu verhindern. Die Zubereitung eines solchen Eises dauert fünf bis sechs Stunden.
Um Schokoladeneis zu erhalten, müssen Sie 100 g dunkle oder dunkle Schokolade in die Zutaten geben - je nach Geschmack. Die Schokolade in Stücke brechen, schmelzen, bis sie flüssig ist, abkühlen lassen und mit der flüssigen Eiscreme-Mischung mischen, bevor sie in den Gefrierschrank gestellt wird. Geriebener Schokolade kann Schokoladeneis hinzugefügt werden.
Um Zitroneneis mit leicht erfrischendem Geschmack zuzubereiten, fügen Sie Zitrone und eine Dose Kondensmilch zu den Grundzutaten hinzu, für diese Köstlichkeit brauchen Sie keine Eier. Drücken Sie eine Zitrone aus – Sie benötigen etwa 50 ml Saft. Sahne dick schlagen, Kondensmilch dazugeben, mischen. Saft einfüllen, alles noch einmal vermischen. Die Masse in eine Form füllen und in den Gefrierschrank stellen. Alle zwei Stunden herausnehmen, umrühren und zurücklegen usw., bis alles hart wird. Es stellt sich ein köstliches Zitroneneis mit einer leichten Säure heraus. Vor dem Servieren können Sie mit Früchten und Minzblättern dekorieren.
