Möchten Sie Ihre Gäste und Kinder mit einem tollen Dessert erfreuen? Eis im Laden zu kaufen ist so einfach wie das Schälen von Birnen, aber es gibt keine Garantie, dass es aus natürlichen Rohstoffen hergestellt wird. Viel interessanter ist es, zu Hause Eis mit eigenen Händen herzustellen, es wird ungewöhnlich zart, lecker und ausschließlich aus frischen und natürlichen Produkten hergestellt. Die Gäste werden sehr zufrieden sein und auf jeden Fall Zuschläge benötigen.
Es ist notwendig
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- 200 ml Sahne (33%),
- 3 Eigelb,
- 200 ml Milch
- 150 g) Zucker
- Vanille auf der Messerspitze.
Anleitung
Schritt 1
200 ml Milch in einen Topf geben und bei schwacher Hitze aufkochen, aufkochen und ausschalten. Entfernen Sie die gebildeten Schäume und kühlen Sie sie bei Raumtemperatur ab.
Schritt 2
In einer separaten Schüssel 3 Eigelb, 150 g Zucker und Vanille auf einer Messerspitze verrühren. Mit einem Mixer gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie einen dünnen Milchstrahl hinein, ohne mit dem Schlagen aufzuhören.
Schritt 3
Die zubereitete Milchmischung bei schwacher Hitze erhitzen. In diesem Fall müssen Sie mit einem Holzlöffel weiterrühren, bis die Mischung eindickt. Kühlen Sie die vorbereitete Creme bei Raumtemperatur ab und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank.
Schritt 4
In einer separaten Schüssel die Sahne mit einem Mixer gründlich schlagen. Und zur bereits abgekühlten Sahne geben, gut mischen.
Schritt 5
Die vorbereitete Mischung in einen Behälter geben, mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und in den Gefrierschrank stellen. Nach 2-3 Stunden den Behälter aus dem Gefrierschrank nehmen, in ein anderes Gericht umfüllen und mit einem Mixer schnell schlagen, das Eis sollte keine Zeit zum Schmelzen haben. Die geschlagene Masse wieder in den Behälter geben, mit einem Deckel abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 6
Wiederholen Sie den Vorgang nach weiteren 3 Stunden und legen Sie ihn wieder in den Gefrierschrank. Nach 3 Stunden ist das Eis fertig. Mit einem speziellen Eislöffel Kugeln formen, in Schalen anrichten und mit geriebenen Nüssen oder Schokolade bestreuen.
