Eiscreme hat viele schädliche Füllstoffe. Einige sind gesundheitsgefährdend, andere - für die Figur. Für ein köstliches Dessert stellen Sie Ihr eigenes Fruchtpüree-Eis her.
Es ist notwendig
- - 250 ml fettreiche Sahne;
- - 250 ml Milch;
- - 3 EL. l. Sahara;
- - 4 Eigelb;
- - 1 Kiwi;
- - 1 Banane;
- - 1 Teelöffel Zitronen-und Limettensaft.
Anleitung
Schritt 1
Sahne und Milch in einer tiefen Schüssel verrühren. Anzünden und bei schwacher Hitze erhitzen. Beobachten Sie die Mischung sorgfältig: Sie sollte nicht kochen.
Schritt 2
Eigelb mit Zucker schlagen. Mischen, bis die Zutaten zu einem dichten Schaum werden. Fügen Sie die resultierende Masse zu Sahne und Milch hinzu.
Schritt 3
Bauen Sie ein Dampfbad und legen Sie ein Eispaket darauf. Hitze reduzieren und den Zustand der Mischung überwachen (gelegentlich umrühren). Entfernen Sie, wenn das Eis eindickt.
Schritt 4
Banane und Kiwi schälen, in kleine Stücke schneiden. Den Saft der Zitrone/Limette auspressen. Die Früchte in einen Mixer geben und pürieren. Zitrussaft hinzufügen (unbedingt probieren, damit er nicht zu sauer wird).
Schritt 5
Das Fruchtpüree zum zubereiteten Eis geben. Rühren Sie die Leckerei um, warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt ist. Um das Eis einzufrieren, legen Sie es in den Gefrierschrank. Es ist wünschenswert, dass es dort mindestens 3 Stunden "verbringt".
