Wie Man Torten Macht: Verschiedene Füllungen

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Wie Man Torten Macht: Verschiedene Füllungen
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Video: 4-stöckige Hochzeitstorte/ Teil 2 - Füllungen vorbereiten & Torten füllen 2024, März
Anonim

Pasteten sind eines der bekanntesten und häufigsten Gerichte. Jeder weiß, was es ist, aber nicht jeder kann dieses wunderbare Essen kochen. Wenn Sie noch nie die Gelegenheit hatten, Kuchen zu kochen, und Sie sich entschieden haben, diese Weisheit zu meistern, dann lassen Sie uns dieses Problem verstehen.

Wie man Torten macht: verschiedene Füllungen
Wie man Torten macht: verschiedene Füllungen

Anleitung

Schritt 1

Die offensichtliche Tatsache ist, dass Sie für die Herstellung eines Kuchens zwei Komponenten benötigen - den Teig und die Füllung.

Schritt 2

Der Teig kann flockig sein, auf Kefir, Hefe (magerer für Pasteten mit herzhafter Füllung und reichhaltig für süße Pasteten). Es ist zu beachten, dass für Kuchen mit süßer Füllung nicht immer nur Butter und süßer Teig verwendet werden müssen. Neutraler Blätterteig zum Beispiel passt sehr gut sowohl zu salzigen als auch zu süßen Füllungen.

Schritt 3

Bei den Füllungen gibt es Perspektiven für Kreativität. Ungesüßte Pasteten können mit Fleisch, Pilzen, Kohl, Kartoffeln, Eiern und Frühlingszwiebeln usw. Süße - mit Hüttenkäse, mit Marmelade, mit frischen Beeren oder Früchten. Es ist einfach unmöglich, alle Möglichkeiten für Füllungen aufzuzählen – hier macht fast jede Hausfrau etwas Eigenes.

Schritt 4

Nach der Zubereitungsmethode werden Pasteten in gebacken und gebraten unterteilt. Die Gebackenen werden jeweils in einem vorgeheizten Ofen auf einem Backblech gebacken. Gebraten - in einer Pfanne gebraten.

Schritt 5

Also haben wir die Klassifizierung herausgefunden, jetzt müssen wir den Teig bekommen. Wie? Hier gibt es mehrere Möglichkeiten:

• Fertiggerichte kaufen (jetzt gibt es sowohl Hefe als auch Blätterteig);

• fragen Sie, wie es eine erfahrene Verwandte (Mutter, Großmutter, Tante) oder Freundin macht und machen Sie den Teig unter ihrer Anleitung;

• Suchen Sie ein Rezept im Internet und stellen Sie es selbst her.

Schritt 6

Bei der Auswahl der Teigsorte sollten Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die Garzeit berücksichtigen. Zum Beispiel sollte Hefeteig, insbesondere wenn für die Zubereitung Presshefe anstelle von trockener "Schnellhefe" verwendet wird, zwei- oder dreimal aufgehen, was ziemlich lange dauert.

Schritt 7

Wenn Sie sich entscheiden, selbst zu kochen, nach einem Rezept aus einem Buch oder dem Internet, lesen Sie zuerst das Rezept sorgfältig durch. Bereiten Sie alle Lebensmittel vor, die Sie für den Teig benötigen. Führen Sie alle im Rezept angegebenen Arbeitsgänge nacheinander durch - mischen Sie alles, was in der beschriebenen Reihenfolge benötigt wird, lassen Sie den Teig bei Bedarf stehen. Es ist besser, beim ersten Mal nicht vom Rezept abzuweichen. Zukünftig können Sie je nach eigener Erfahrung und eigenem Geschmack Änderungen sowohl in der Zusammensetzung des Teigs als auch in der Technologie des Herstellungsprozesses vornehmen.

Schritt 8

Der Teig ist fertig. Jetzt müssen Sie es ausrollen. Wenn es sich um einen dichteren Blätterteig handelt, kann er dünner sein, Hefeteig - dicker. Als nächstes muss der Teig für zukünftige Kuchen in Zuschnitte geschnitten werden. Der Teig kann in Quadrate, Kreise oder Dreiecke geschnitten werden, je nach Form der Pasteten, die Sie kochen möchten.

Schritt 9

Der nächste Schritt ist die Füllung. In kleinen Portionen auf die Zuschnitte legen, damit sich die Ränder der Patties leicht falten und zusammendrücken lassen. Drücken Sie die Ränder der Patties vorsichtig zusammen, sonst kommt die gesamte Füllung heraus, wenn Sie anfangen, sie zu braten oder zu backen. Besonders oft macht es die süß-saftige Füllung gerne, zum Beispiel Kirschen mit Zucker oder Hüttenkäse. Den Kuchen nach Belieben formen.

Schritt 10

Wenn die Pasteten gebraten sind, gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es richtig. Wenn Sie Kuchen backen möchten, legen Sie sie auf ein gefettetes oder mit Pergament bedecktes Backblech und stellen Sie es in einen vorgeheizten Ofen. Jetzt müssen Sie nur noch warten, bis Ihre Pasteten fertig sind und darauf achten, dass sie nicht anbrennen.

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